牛排干式熟成
如果是面对神户牛肉、澳洲等牛肉，湿式熟成就太浪费了，工艺更复杂耗时更久的“干式熟成”才是配得起它们身份的牛排处理方式。就像美酒经过陈酿才能孕育出醇厚的味道一样，这些被精心照顾、耐心等待“成熟”的牛排，隔油过滤网，会在28天中发生脱胎换骨一般的神奇变化。
干式熟成，是一个费时而昂贵的熟成过程。所谓干式熟成，就是将新鲜牛肉放在0-4℃的恒温、80%左右的恒湿，无尘且空气流通的熟成环境里，让慢慢流尽、表层风干硬化，让内层的牛肉自然分解产生酵素，酿出香味，让肌肉纤维松散、结缔***软化，隔油过滤网价格，而鲜美的肉汁被表壳锁在其中，反过来渗透入纤维***，隔油过滤网品牌，因此内部仍维持着鲜肉般的质地，同时牛肉变得更多汁、更香甜，肉香变的更集中、更香醇。
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将牛肉列入日常健美饮食的裨益：
1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，隔油过滤网***，使它对增长肌肉、增强力量特别有效。进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
2.牛肉含***B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的***B6越多。牛肉含有足够的***B6，促进蛋白质的新陈代谢合成，有助于紧张训练后身体的***。
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牛排做法 ：
1、牛排提前一个小时从冰箱里取出回复室温，1小时后用厨房纸尽量吸干表面水分，擦上粗盐，现2、磨黑胡椒，大蒜，淋上橄榄油，翻面重复一次同样操作。不用腌，再放5-10分钟就好了。
3、干烧锅子直到滚烫为止。
4、烧的时候可以取一枚大蒜切开待用。
5、牛排腌时已经有橄榄油加持，锅里不加任何油，烧好后牛排整块直接扔下去，我这块2cm的厚度，每面2分钟就好了。切忌频繁挪动牛排和频繁翻面，都会造成肉汁的损失。所以直接丢下去，看时间，两分钟后翻面看时间。关火取出就好。
6、煎好的牛排休息2-3分钟使其重新吸收肉汁，否则切开后汁水溢出，肉质吃起来只能是干柴。
7、等待的过程中，用大蒜断面在牛排上轻轻的涂抹。
8、取黄油一小块同样涂抹。
9、牛排休息完毕可以切开装盘，盘子里剩下的才是精华的肉汁，柠檬切开挤上少许汁合匀即可。因为是简版所以柠檬就好了，喜欢的也可以加一小勺芥末酱调匀。
10、把混合了柠檬汁的肉汁浇在牛排上。
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