绞肉机的格板有几种不同规格的孔眼，通常粗绞用之直径为8－10毫米、细绞用直径3－5毫米的孔眼。
冻肉绞肉机可将未解冻的肉块直接进行绞切，减少肉多营养成分和蛋白的损失，通过配换孔刀生产不同的肉糜和肉块产品。
不损害肌肉纤维***，对产品无明显升温，延长产品的保质期，为下道工序作好前期准备工作。
整机采用304不锈钢制作。
动力小、省电、节约成本。
绞龙为精密铸造工艺铸造，无砂眼、外表光滑，便于清洗。
本机采用皮带传动，运行平稳、噪音低。
本机转速高，出料快、工作。
冻肉绞肉机可以在产品不解冻的情况下，直接将冻盘进行加工，搅龙是经过特殊
加工处理的，冻肉盘在投入机器料仓时用剪切刀将冻盘斩断进而进行绞肉操作，是大型食品加工厂、炼
油厂、饮料加工厂绞肉机。
绞肉机适应大、中、小型肉食品加工厂，
易清洗，
该绞肉机的螺杆，网眼及刀片具有独特的结构，使得加工的肉粒温升低，颗粒清晰等特点，是肉类制品
加工的必备设备。
与产品接触部分全部采用不锈钢材料制作，结构设计易于拆卸清洗，符合食品卫生要求。
适用于冷鲜肉、冻肉、速冻油、花生各种冻状物等。