常吃大豆油到底好不好？
俗话说开门七件事，柴米油盐酱醋茶。每天炒菜要用到油，不同的食用油有不同的作用，选油也是咱们老百姓的一门学问，那么对于我们日常所常见的菜籽油、玉米油还有大豆油等食用油到底哪种好？该如何选择？今天小编就为大家细致的讲一讲。
科学认识菜籽油、玉米油、大豆油，暂无论好坏，人们必须客观性的了解菜籽油、玉米油、大豆油。
玉米油又称为玉米胚芽油、粟米油，玉米油含有多种营养元素、矿物及很多的脂肪酸，关键为脂肪酸和脂肪酸，对预防“三高”及推动身心健康有协助***，但需提示的是，玉米油不耐热，合适迅速烹制。
大豆油是以大豆中榨取获取出去的一种油，一般人们称作“大豆食用油”，是常见的烹调油之一，大豆油含磷脂较多，用鱼类或肉骨骼煮汤时，添加适量大豆油可熬成深厚的白汤，十分，一样必须了解的是，大豆油在高溫下不平稳，不必用于油炸等高溫烹制，平常用于烧菜就好了。
菜籽油是用油菜子榨取或浸取而成的，它与食用油中油酸的含量相近，含有丰富多彩的E、胡罗卜素、各种油酸、磷脂等原素。因为菜籽油非常容易被身体消化吸收，身体对菜籽油的消化率十分高，菜籽油有利于清理血管垃圾、防***，且在其中碳水化合物含量非常少，因此提议平时饮食搭配必须低碳水化合物的人能够挑选菜籽油
大豆油为什么会出现沉淀的现象？
很多人发现家中的大豆油出现了很多沉淀物，但是并不知道到底是怎么回事，如果做好这几点就可以很大程度避免这个问题。
1.长时间阳光照射
首先低一点，那就是长时间的阳光照射所导致的，我们如果发现家中的大豆油有沉淀物的话，那么一定要看一下是否是储存的环境是背光，阴凉，通风好的地方，因为如果长时间阳光照射的话，阳光中的紫外线会让食用油加速变质
2.离高温环境较近
其次第二点那就是离高温的环境是比较近，我们储存大豆油的时候，正常的温度一定不要过高，应该离那些炉灶暖气管子还有发热的设备，一定要远一些，否则的话高温也是会加速油脂的氧化的。
3.密封不严
第三点就是密封不严，如果我们家中的大豆油出现了沉淀物的话，那么我们一定要看一下是否是密封不严所导致的，因为很多人在做完饭炒完菜之后都非常容易忽略掉，把瓶盖拧紧，这样是对食用油伤害很大的
4.保质期已过
第四点就是保质期已过，如果家中的大豆油出现沉淀物的话，那一定要及时的去看一下，是否是保质期已过所导致的，因为一般大豆油的保质期都在一年，如果超过的话，那么我们一定是需要及时更换的
5.使用塑料制品储存
后一点就是使用塑料制品去储存，如果我们发现家中的大豆油出现沉淀物的话，那么一定要看一下自己的储存方式是否是用塑料制品去储存的，因为如果用塑料制品去储存的话，那么塑料制品中的塑料剂会非常容易溶入油中，所以这也是为什么会导致出现沉淀物的原因之一。
为什么大豆油越来越受欢迎？
在消费升级的背景下，越来越多消费者在选购食用油的时候，会更倾向于纯种油，为了满足消费者的需求，许多食用油企业加大了精制食用油的生产投入，据资料显示：2017年我国精制食用植物油产量为6071.8万吨，其中大豆油产量为1612.8万吨，占比为26.56%。
大豆油显然得到了许多消费者的青睐，这主要是因为它拥有大豆得天独厚的营养优势，大豆油的脂肪酸主要为不饱和脂肪酸，其中的油酸达17%-30%，亚油酸达48%-59%, 亚麻酸达4.2%-11%，世界卫生***和联合国粮农业***FAO推荐亚油酸与亚麻酸脂肪酸比例应为（5-10）：1，有益于身体健康，大豆油无疑是很符合这一比例特点的。
除了亚油酸和亚麻酸外，大豆油还含有丰富的脂肪伴随物，比如***E、生育酚、甾醇等，这些都是对***健康很有益的营养元素和活性物质。
作为烹饪用油，精炼大豆油在烹饪过程中会散发出馥郁的豆香，是一款让食材风味锦上添花的重要调味品，除了日常烹饪外，大豆油也可用于食品加工，如制造植物奶油、蛋黄酱等食品，在食品领域可谓适用广泛
