




常见设备:煲仔炉、煮面炉、大锅灶、双头双尾灶,低汤灶、蒸柜,智能厨房设备***,炒炉等。
中山厨房设备排烟系统是为解决在烹调时所产生油烟,也是门所规定的;其要求覆盖面积要比灶具区域大;同时要确保定时清洁排烟管道,保持排烟系统畅通的必要方式。
常见设备:烟罩、油烟净化器、风机、风柜、控制箱、排烟管道等。
中山厨房设备调理设备为了满足存放蔬菜、米面、洗手等需要而存在。
常见设备:两星水池、三星水池、面案工作台,米面架,中山智能厨房设备,四层或五层货架、筷子车、收餐车、调料车、售饭台、残食台、墩布池、化冻池等。
蔬菜类精加工间设备:双层工作台、单星水池、货架、多功能切菜机
蔬菜类精加工间
设备:双层工作台、单星水池、货架、多功能切菜机、大型切菜机、高压冲头等。
周转冷藏、冷冻库
设备:高温冷库、低温冷库、货架等。
蒸、煮、炒、炸热厨区/包装间一
设备:双头双尾小炒炉、单头大锅灶、双头矮仔炉、炉间拼板、油网烟罩、双层工作台、
单星水池、四门高身雪柜、调料柜、货架、连续式油炸机、蒸箱、蒸汽发生器、油网烟罩、配菜输送线、无动力滚轴、活动双层工作台、挂墙洗手池、冲头等。
原料库/面点搅拌、打蛋间
设备:米面架、无动力滚轴、打蛋机、搅拌机、和面机、双星水池等。
商用厨房设备的安装
1、商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。
2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。
3、厨具的安装要求****人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理,智能厨房设备多少钱,以防积水渗漏。
4、安全****,检查厨具五金件(铰链、拉手、道轨)是否安装牢固,吊厨是否安装牢固。
5、厨房油烟问题,抽油烟机的高度以使用者身高为准,而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。先安装橱柜后安装抽油烟机,**容易产生麻烦,智能厨房设备哪家好,所以****和橱柜同时安装。
6、天津厨房设备装置的验收。无松动、前倾等明显质量缺陷,厨房设备装置同基层的连接必需符合****有关规范要求。厨具与基层墙面连接牢固。各种管线及检测口预留位置正确,缝隙小于3毫米。厨具整体清洁,无污染,台面、门扇符合设计要求。配件应齐全并安装牢固。
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