食品烟熏炉配置
烟熏箱由多个系统组成，具有热风（干燥或烘烤）蒸煮、烟熏、排风等功能。 以食品烟熏蒸煮箱为例，主要有主机（炉体）发烟装置、主管路、高压蒸汽系统、低压蒸汽系统、电器控制部分、清洗等系统组成。
（1） 主机（炉体） 食品的烟熏蒸煮等工序都在主机内进行，其上部设有4台电动风机，电动机设有高速和低速旋转，使盘管加热器的热量和低压蒸汽在炉内强制循环，控制炉内烟量和温度均匀。炉内设有温度传感器，用于自动检测蒸煮、烘干和烟熏温度。
（2） 发烟装置 上部为锯沫箱，由减速机带动搅拌机构，锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器，由电控箱上的点火按钮控制，锯沫受热缓慢燃烧而发烟，被风机吸入主机以熏制熟食品。肉泥肠隧道式烟熏炉厂家,肉泥肠隧道式烟熏炉厂家
食品烟熏炉如何发烟肉泥肠隧道式烟熏炉厂家
同时使用两个吸烟系统会产生独特的烟熏香气和色彩。烟熏炉是制作各种香肠、海产品、熏鸡、烤鸭等肉食品不可缺少的设备之一，在食品行业里或者是在肉制品加工过程中应用都是非常广泛的。大豆烟熏炉是一种优良的木纹吸烟系统，采用世界***的内循环吸烟技术，在低氧状态下排放烟雾，缩短烟道长度，降低能耗，减少设备占地面积。自动烟熏炉系统：外部木纹和木屑吸烟系统不仅使产品产生果木香气，而且还能使产品从金***到***。外部分体式糖炉吸烟系统可以吸制中国传统产品，产生独特的糖味，颜色可以控制，深度可以变成红枣。 肉泥肠隧道式烟熏炉厂家
香肠烟熏炉的详情肉泥肠隧道式烟熏炉厂家
香肠吸烟者的设计是墙壁两侧的独特设计。设计优点是在加热过程中产生的烟雾不会粘附在加热管上产生焦油。该机特别采用了双层不锈钢散热器，对炉温升温迅速，干燥效果好，采用设定参数方式，通用性广，自动运行中的参数可修正肉泥肠隧道式烟熏炉厂家,肉泥肠隧道式烟熏炉厂家。自动吸烟器运行，加热区域更大。干燥时间更快，温度上升得更快，因为电热管特别容易沉积冷凝焦油。这些沉积物会削弱从空气加热器到循环空气的热传递。引擎盖每次烹饪产生的油量较少，但随着时间的推移它会储存大量的油。肉加热炉电加热管在炉子上部是无法比拟的。
1.全电脑自动控制程序，可显示温度和湿度图，显示执行器的操作监控图和选择记录器时每个过程的操作状态表。
2.进口***C气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量，温度控制，运行可靠，整箱温差小于1°C。
3.通过3000转/分的动平衡检查风叶，风速可达25米/秒，有效保证了烘烤过程中产品的温度均匀。
4.烟雾发生装置采用木纹吸烟器，烟雾稳定，颜色快，进入箱内的烟雾清洁干净。 肉泥肠隧道式烟熏炉厂家
