潜意识告诉我们，荷花酒的做法，通常饮用葡萄酒的量为2杯，因此当使用较大的杯子时，我们并没有意识到已经摄入了更多的酒精。当我们选用更小的杯型，品尝葡萄酒时会更加细致，且避免饮用过度。葡萄酒鉴赏，你无须拥有侍酒师的***水平，只要心怀好奇心，一瓶好酒，花酒，一群志同道合的酒友，葡萄酒的艺术，桂花酒的作用，你就可以领略得到。酒庄.jpg一、葡萄酒品尝四要素：颜色、香气、风味和余味要素一颜色——观察葡萄酒的颜色应选择白色的背景为宜。
如果不确定葡萄酒的存放温度或是没有酒柜(可以把葡萄酒存在12~15℃)的话，就把它存在家中的雪柜吧。在喝酒体醇厚的干白之前把它放在室温10至15分钟，令温度慢慢回升至12~15℃。即使是干红，酒温也是冷比热好。葡萄酒放在桌上或是在倒进杯子后温度上升得很快。而令葡萄酒降温，通常是在冰桶中放冰和冷水，令葡萄酒的樽颈和瓶内***位置的酒贴近瓶身、离冰源较近的葡萄酒温暖而造成酒温不平均。如果希望瓶中的葡萄温度一致，比较容易的方法是先把酒放到较冷的酒窖或酒柜中，在饮用前放回室温让整瓶回暖。
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