焦亚***钠主要是为了防止海捕虾发黑变质、冰鲜水产品常用的化学还原剂，渔民捕捞后，食品级焦亚***钠价格，常有渔船或渔运船上直接添加，一般夏季使用多，春秋季使用少，冬季基本不使用。在水产中焦亚***钠被分解成二氧hua硫，二氧hua硫遇水生成亚***，亚***具有还原性，以其能有效地控制水产褐变，阻断微生物生理氧化过程，***繁殖，***食品氧化酶活性和发色基团，而显示其漂白、脱色、防腐作用。其残留物质为二氧hua硫（SO2），焦亚***钠在我国“添加剂使用卫生标准”中规定应用于干制水果，果蔬、果汁饮料，蜜饯、葡萄酒等，使用范围不包括水产品，因此理论上讲，水产品中不能使用焦亚***钠，但实际上 渔船在使用该物质。但该物质是联合国推荐的海捞虾保鲜剂，也是美国、日本和台湾省等***和地区推荐的海虾保鲜剂。我省地方标准“海捕虾质量要求”也提到了焦亚***钠使用限量问题，因此禁止使用既不必要，也不可行。关键是防止超量使用，危害健康。使用方法参见“海捕虾保鲜操作技术要求”。焦亚***钠超量使用是普遍存在的问题，其使用多在生产环节（渔船和渔运船），而不是加工厂和市场环节，其残留物质二氧hua硫的残留限量为100mg/k
焦亚***钠为白色或***结晶粉末，工业级焦亚***钠批发，有二氧hua硫 臭气，易溶于水，水溶液呈酸性。二氧hua硫及其含硫 化合物的硫原子的化合价为正4价，所以其既有氧化 性也有还原性，在常温下可以和许多氧化性物质发生 氧化还原反应，这是二氧hua硫及其含硫化合物作为多 种食品添加剂的原因。
焦亚***钠的***急救措施 ：
皮肤接触：立即脱去污染的衣物，用大量流动清水冲洗至少15分钟。
眼睛接触：立即提起眼睑，用大量流动清水或生理盐水彻底冲洗至少15分钟。
吸入：脱离现场至空气新鲜处。如出现呼吸困难，要及时输氧。
食入：用清水漱口，然后饮用牛奶或者蛋清。
焦亚***钠
外观：白色或微***结晶形粉末或小结晶。
产品规格：***≥ 65% 铁≤ 0.005% 水不溶物≤ 0.05% PH值4.0-4.6溶解性：溶于水，台南焦亚***钠，水溶液呈酸性。溶于甘油，微溶于乙醇。
焦亚***钠消防措施
***燃烧产物： 硫化物。
灭火方法：消防人员必须穿全身防火防毒服，在上风向灭火。灭火时尽可能将容器从火场移至空旷处。
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