珐琅工艺的制作分类很多，珐琅碗碟定制，人们一般根据制作方法和胎地种类将其分为两大类。 1.根据制作方法大致可分掐丝珐琅、内填珐琅（即嵌胎珐琅）、画珐琅等。掐丝珐琅盘掐丝珐琅和镶嵌珐琅很久就在国内出现，历史记载可追溯到宋元时期，但真正能在国内制作应是元代成吉思汗进攻大食，将该地工匠押回制作，并将该技艺传入中原。至明代，永宣宫廷中开始广泛制作应用掐丝珐琅，之后的景泰时期有名气，即人们俗说的“景泰蓝”。
臣无任悚惶之至。雍正二年二月十二日具。"在年羹尧的折子上，雍正皇帝在"以满臣之贪念"这句话的"贪"字旁朱笔画圈，在折尾空白处，雍正帝的朱批曰:"珐琅之物尚无暇精致，将来必造可观。今将现有数件赐你，但你若不用此一"贪"字，一件也不给你，得此数物，皆此一字之力也。"其中"珐琅之物尚无暇精致，将来必造可观"这句话，珐琅碗碟，说明雍正帝对珐琅彩瓷器的发展充满信心。
雍正初年时珐琅彩绘变化不大，构图仍是呆板的对称，但写生画开始多了起来，有了些活力，背景地仍是胭脂红、黄、蓝、白等色。到了雍正中期，"院画"的工笔画在整个社会流行开来，珐琅碗碟订制，很得雍正皇帝的赏识。珐琅彩瓷器的画工们迎合皇帝的好恶，珐琅碗碟厂家，在珐琅彩瓷器上以 "院画"为底稿，开始"勾、画、皱、染"，这也是珐琅彩瓷器独有的。绘画题材多为寓意深刻的芙蓉***、灵芝水仙、锦鸡牡丹、梅兰竹菊、翠竹麻雀、秋树八哥等，更有各种山水楼阁画面。
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