电加热在蒸馏设备的作用：
首先，电热棒的使用寿命和维护***问题。相对于白酒酿酒设备一开始使用就需要面对的电流问题，电热棒的使用寿命问题和维护***问题并不容易很快就被人发现，但在使用了一段时间，短则半个月一个月，长则半年后，这个问题便会曝露出来。
由于更换电热棒需要同时注意密封和绝缘，普通客户要更换实在有点勉为其难。如果设备本身设计时存在不合理，客户更换起电热棒来就更加困难。而在使用电加热加热蒸馏设备时，由于使用火来加热酿酒设备，不存在改装电路等担心，直接安装好就可以烧火使用。
在实际的工业化应用中，常规蒸馏将越来越多的被分子蒸馏所代替，对于高沸点、热敏性及易氧化物料的分离，可以说分子蒸馏才是比较理想的分离方法。
不但是因为分子蒸馏可以在很低温度下操作，且受热时间很短；而且分子蒸馏可脱除液体中的低分子物质，这对于采用溶剂萃取后液体的脱溶是有用的。
另外，分子蒸馏可有选择的蒸出目的产物清理其他杂质，通过多级分离可同时分离两种以上的物质。由于它的分离过程是一个物理过程，因而可保护被分离物质不受污染和侵害。
随着工业化的发展，分子蒸馏已应用于高附加值物质的分离。与之同样的分离还有渗透汽化，主要针对不同物系的性质,选用适当的膜材料与制膜方法，就可以制得分离系数很大的膜。
渗透汽化虽以组分的蒸汽压差为推动力，但实际上它的分离作用不受组分汽－液平衡的限制，而主要受组分在膜内渗透速率控制。因此，渗透汽化适合于用精馏方法很难分离的近沸物和恒沸物的分离。
