在厨房通风中，要补充一定数量的新风，送风量应按排风量的80％-90％考虑。厨房内负压值不利大于5Pa，因负压过大，炉膛会倒风。因而应使送风机与排风机均有调速的可能。可将补风量的30％作为岗位送风，送风口直接均匀布置排气罩前侧上方。厨房送风可直接利用室外新风，仅设置粗效过滤器。此外，饭店油烟改造工程价钱，为改善炊事人员工作环境，宜按条件设局部或冷却装置。
为了不***原有的主副烟道，其开口方向不是随意可以改的，一定要打在副烟道里面。业主不能按自己的喜好随意改变。不过，烟道的孔可以扩大，但是注意不要***副烟道的挡板
现在一些业主会选择下排烟抽油烟机，其烟道孔开在下面，烟也往下排，通向副烟道的底部，这会不会影响排烟呢?年志仁介绍，业主大可放心，油烟在主烟道里会全部往上排，这样所谓的“拔火罐效应”会更明显，更不容易产生串味的现象、
怎样将阳台改厨房
其实也是如何居住的更合理，阳台改厨房成功案例蛮多的，楼主应该更多关注上下水，上海油烟改造工程，燃气等的改造问题.###建议你阳台改厨房后装封闭式阳台窗，并装上抽油烟机或者排风扇，做饭的燃气灶尽量不要靠在反面有贴瓷砖的墙面，这样一般不会有多大湿气###这个要根据您的户型来设计施工的，如果您阳台上下水都具备，并且空间足够的话，可以考虑的，不过一般厨房都有出风口还预留着燃气表的位置，饭店油烟改造工程价位，阳台不一定有，所以您还是三思而后行吧!###做这个决定的确是要三思而后行的，不然，今后如有不附自已的实际生活情况就不容易改回来了.就是说，冷静的思考一下，酒店油烟改造工程多少钱，平时或者今后的亲戚好友来访的，集餐的情况多不多?客人居住的情况多不多?有没有对烹饪的相当好?家人对室温的感觉要求是不是很高?等等，综合考虑，全衡利弊，甚重决定.
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