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工业上制作酸枣汁首先采用特殊的工艺从酸枣中提取酸枣汁,酸枣饮料哪家好,然后经过酶解、澄清、过滤、真空浓缩、超高温瞬时杀菌、无菌冷灌装等数道程序,制成浓缩营养酸枣汁饮料,在大限度上保持了酸枣原有营养及风味,天然、绿色、健康、无公害,是一种营养价值很高的饮品。
在了解了工业上酸枣汁的制作过程之后,为了方便那些想要自己在家制作酸枣汁的人们,接着介绍一下自制酸枣汁的做法:
用料:干酸枣、冰糖和清水
做法:
1、将干酸枣洗净放入蒸锅内,加满水。开火加热。水开后再煮30分钟。
2、准备一个不怕烫的盆,盖上屉布并固定30分钟后,左手用漏勺捞一勺煮烂的枣,酸枣饮料,右手用铁勺挤压抹漏勺内的枣,使枣更烂。全部捣烂后再煮5分钟。用漏勺捞出枣。
3、用准备好的屉布盆把锅里的水都过滤一下。
4、把水重新倒入空锅放入冰糖熬住5分钟。
5、晾凉后装瓶即可。

酸枣汁采用野生酸枣加工制成,记得小时候村边的山林里到处都是酸枣树,等到结果的时候,挂满了青青的酸枣,等到快成熟的时候酸枣渐渐地变红,这个时候酸枣就比较好吃了,酸酸的甜甜的,酸枣饮料出售,我们都回去摘来吃,但是果实太小了,采摘不容易,现在可以吧酸枣加工成酸枣汁,真是是很不错,喝着的酸枣汁回忆起小时候的味道。酸枣汁、野生酸枣汁

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