水槽、冰箱和燃气炉具构成工作三角形
所谓系统厨具，是指厨房家具的基本组成部分：台面、柜身、门板及五金配件都采用规格化生产，并根据厨房作业动线、工作三角（一般指冰箱、水槽、燃气炉具）的位置加以规划和调整，使厨房变得既美观又实用。
一般来说，厨房家具的配备要根据厨房的工作流程来进行，商用厨具安装，主要为：
一、清洗：以水槽为基本设备，南京商用厨具，以进行各种洗涤工作。
二、配膳：包括切菜等，商用厨具设备，须有足够的工作台面和盛放空间。
三、烹调：以燃气炉具为主要设备，主要进行烹煮煎炸等工作。油烟机也是不可缺少的设施。
***认为，这一系列工作在一个流畅的动线下进行，也就是说将厨具设计为这样一系列的顺序，以让操作人员少走弯路，节省时间和体力。
另外，从事以上三种主要工作时需要的主要设备：水槽、冰箱和燃气炉具连成一个三角形，即所谓的“工作三角”，三角形的总长度在450厘米到600厘米时，大型商用厨具，工作。此外，整个厨房的通道必须避开工作三角形，以保持工作动线的顺畅
各种厨房设备的具体***措施
炉灶的***
每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢台面，保证灶具的表面光洁度。厨房油污和其他杂质会腐蚀炉灶的表面。要经常清洗然气喷头。
油炸炉的***
每天清洗油炉内壁及过滤网。半个月调整一次然气的喷头和点火装置。如果是电炸炉，就要检查线路是不是否畅通。保持开关和各零配件连接完好。检查排油管装置。
冰柜的***
每天保持冰柜的内外部清洁，1个星期除一次霜。经常检查电源及温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。
厨房设备橱柜五金怎么挑选
先看看五金之一的铰链的挑选原则吧。铰链一般有两点卡位和三点卡位，三点卡位的铰链当然更好一些。而制作铰链的钢材才是重要的，如果选不好，一段时间之后，门板就可能前仰后合，溜肩掉角。大品牌的厨柜五金件几乎都使用冷轧钢，其厚度和韧度都很好。另外，应尽量选择多点***的铰链。所谓多点***，就是指门板在开启的时候可以停留在任何一个角度，打开不会费力，也不会猛然关闭，从而保证了使用的安全，这一点对于上掀式的吊柜门尤为重要。
商用厨具安装-南京商用厨具-延雅厨房设备由南京市建邺区延雅酒店用品销售中心提供。南京市建邺区延雅酒店用品销售中心是江苏 南京 ,宾馆、餐饮的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在延雅***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创延雅更加美好的未来。同时本公司还是从事南京排风设备厂家，南京商用厨具，南京排风设备的厂家，欢迎来电咨询。
