随着天气的日渐转暖，吃米粉的人也越来越多，自熟米粉机是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型.主要原料就是白色的“米粉”，也叫米粉，按照工艺不同可以分为切粉和榨粉两种. 米粉是现在市面上火爆的产品，市场上各种米粉大多是用本机制作的，桂林米粉机通过添加不同口味的辅料进行调制而成的，制作米粉的原料一般要求选择支链淀粉含量在80％～85％的非糯性大米，大型米粉机米粉筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。
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