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定制酒在大规模生产的基础上，将每一位顾客都视为一个单独的细分市场，根据客户的特定需求来进行市场组合，以满足每位顾客的特定需求，进行量身打造。在礼酒市场上，定制酒的稀缺性、艺术性、复杂性等特性决定了其一出生就是不错的礼酒的代名词。

礼酒是感情的载体。任何礼酒都表示送礼人的特有心意，或酬谢、或求人、或联络感情等等。所以，你选择的定制酒必须与你的心意相符，并使受礼者觉得你的礼物非同寻常，倍感珍贵。因此，选择礼酒时要考虑它的思想性、艺术性、纪念性等多方面的因素，力求别出心裁，不落俗套

完全就是根据客户的需求进行定制，其中少不了传统的一些定制特点在里面，就需要靠客户选好样品以及要设计的版式，选择好设计以及风格之后，那么就是对于酒质的选择，一般酒质的选择，就考虑到年份的需求，酒可以说是越久越好，那么年份就有着五年、十年、十五年、甚至更高的年份。对于酒质和风格选好之后呢，再由厂家去大规模地进行定制，然后将定制的样品发回给客户看，然后就发货到地点。

我们现代的许多人饮酒常讲究干杯，企业定制酒价格，似乎一杯杯的干才觉得痛怏，才显得豪爽。其实这样饮酒是不科学的。正确的饮法应该是轻酌慢饮。《吕氏春秋》说：“凡***，……饮必小咽，端直无戾。”明龙遵钗在《饮食绅言）中说：“喝酒不宜太多大急，否则会损伤肠胃和肺。肺是心、肝和脾、、肺五脏中的部分，企业定制酒，好比帝王车子的车盖，企业定制酒多少钱，特别不能损伤。”***朱彝尊在《食宪鸿秘》中也说：“饮酒不宜气粗及速，粗速伤肺。肺为五脏华盖，企业定制酒哪里有卖的，允不可伤。且粗速无品。”徐坷也认为：“急盥非所宜”，吃饭、饮酒都应慢慢的来，这样才能品出味道，也有助于消化，不致于给脾胃造成过量的负担。《调鼎集》中更明确的说：酒“忌速饮流饮”。