我公司始终坚持真空油炸机的研发制造，近期推出来一款大蒜真空油炸机，根据有关部门发布检测数据，市面上多数油炸机排放的废气含量均在7.51mg/m3，而我公司制造的大蒜真空油炸机为2.12g/m3，在市面上其余设备的三分之一以下，是非常不错的天然环保设备。并且真空泵5年以上不降低真空度，相对高的真空度有利于降低油炸温度，提高物料内的热量和水分的传导效率，从而提高产品质量，降低能源的消耗。
我们公司生产的大蒜真空油炸机是根据特别的工艺技术和完整的工艺研制过程生产出来的，这就使该设备拥有了为人们节省电、气、煤的能力，为企业减少了生产成本。另外：设备采用双罐式设计，脱油时确保无回油现象产生，使含油率降低。在大蒜真空油炸机里生产大蒜，生产出来的成品含油量低，而且原材料处在负压力状态，在这种状态下进行生产，能够减少甚至避免结晶作用给大家带来的损害。我们公司生产的果蔬脆片油炸机的主要特点：为保证果蔬脆片油炸机生产产品的健康和安全，我们公司的果蔬脆片油炸机所有跟食品接触的部位均采用不锈钢制成，符合国1家1认1证标准要求，果蔬脆片油炸机的关键部件均从德国进购而来，保证了果蔬脆片油炸机的质量。而且在真空状态下，将原材料放在油中进行油炸，原材料的核心胶原蛋白中的水分会飞速的流失并喷出，使***结构变成蓬松多孔的结构。
真空油炸工艺流程： 原料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。
真空低温油炸适用的食品范围：
1、水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。
2、蔬菜类：如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食类：如牛肉、鱼片，豌豆脆真空油炸设备生产厂家，虾、章鱼等。
秋葵脆工艺流程：
1.嫩荚两头的根蒂和尖部切除，保留中间均匀的部分进行切片，控制切片厚度为1～2cm；
2. 速冻：将切片后的黄秋葵置于18～50℃速冻10～24h；
3. 真空油炸预膨化：将速冻后的黄秋葵果片于真空度90～96 kPa，温度75～85 ℃的条件下油炸膨化5～8min；
4.真空脱油：将油炸后的黄秋葵果片于转速100～300 r/min的条件下脱油5～10min；
5.分离果籽：将脱油后的黄秋葵果片置于4～6目的筛网内，不断翻滚，反复筛分，直至无果籽筛出，之后收集筛上物，备用；
6.喷洒处理：将调味抗11氧化复合液以喷雾的形式均匀添加5%～10%(以黄秋葵果片重量计)至黄秋葵果片表面；
7.再次膨化：将经步骤(6)处理后的黄秋葵果片采用真空微波干燥再次膨化；
8.包装：待再次膨化后的黄秋葵果片冷却后，用铝箔袋进行充氮包装，即得黄秋葵即食酥脆片成品。
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