斩拌机电气控制系统：
（1）首先接通电源，电源线留在机器的侧面，三根黑色线为三相电源线，380V/50Hz，一根接设备外端线为地线。建议在设备外部应设空气开关63A为宜。外部开关合闸后信号灯亮表示电源已接通。
（2）各种操作在面板已有明确标识。
（3）选择斩刀的速度可转动转换开关，有高低两个速度；如需要手动调整斩刀的转速，可将转换开关拔至“低速”的位置，旋转变频器操作面板上突出的电位器旋钮即可调整频率（不得低于10Hz）；此时的频率由变频器的面板显示；斩切完毕需要搅拌时，将刀速开关打至低速，然后根据需要将刀速调整至所需要的转速。
可将原料斩切、搅拌成不同要求的颗粒、馅料或均匀的糊状体。整机采用304不锈钢材料（包括肉盘），的斩拌刀。控制箱为封闭式结构，防水防潮。该斩拌机刀轴转速高，操作方便，斩拌效果好，大斩拌机厂家，是肉类加工企业生产肉制品的重要设备。
1。斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料，大斩拌机，溢料。
2。斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
3。配有出料器，出料方便，干净
4。电器部件采用防水设计，供应大斩拌机，密封性好，大斩拌机型号，清洗方便。
整机采用SUS304不锈钢板制作，结构合理、美观，易清洗。本机以不锈钢为原料制作，结构紧凑、美观，易清洗。主要部件采用加工中心加工、确保加工jing确度。刀刃锋利耐用、高速运行平稳，料转拌、乳化率好。选用进口轴承；电机符合欧标，抗过载能力强。转速达到4500转，能大大提升乳化效果，使产品出品率更快，效果更好。刀尖与斩锅的间隙小于2mm
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