广州群林化工——甘油酯
辛癸酸甘油酯无色无味，低黏度透明状液体，中性。易与乙醇、异丙i醇，三氯甲i烷、甘油等多种溶剂混合。还可溶于化妆品中的许多脂物质。在低温状态下稳定，在低于0oC情况下仍是透明（凝固点-10oC），HLB值为12.5。
广州群林化工——甘油酯
辛癸酸甘油酯是亲水性的乳化剂。事实上它的结构与油脂完全一样，是三个脂肪酸都接上去的甘油酯，因而它没有乳化性，应该说它也不是一种乳化剂。但它具有中碳链的结构，分子量只有普通油脂的一半，可鉴于油水之间，所以它具有乳化后起稳定的作用。它的粘度只有普通油脂的一半，比重又大于普通油脂，这些性能使其乳化后的稳定性能远优于普通油脂。
广州群林化工——甘油酯
单月桂酸甘油酯及其衍生物对于脂质双层膜结构的影响月桂酸（lauric acid）属于十二碳直链烷烃饱和脂肪酸，不含不饱和键，性质稳定。自然界中椰子油、棕榈仁油和月桂油中含量较高，在母i乳、牛奶和羊奶中也有存在。常温下为白色固体蜡质粉末，其与多元醇（甘油、乙二醇等）酯化后被称为月桂酸酯（laurate）。
广州群林化工——甘油酯
上世纪初期，药剂学家就发现了中短链脂肪酸酯抗i菌抗感i染的作用，并且用于治i疗肠道***和预防伤口感i染。但是随着抗i生素的发现，中短链脂肪酸酯的抗i菌性研究停滞了下来，只是在一些化妆品中被使用。进入21世纪后，随着抗i生素类生长促进剂逐渐被禁用，中短链脂肪酸酯化物的抗i菌作用又开始受到广泛关注。尤其是近期的研究发现，中链脂肪酸酯具有对抗荚膜病毒的作用，作为畜牧生产中急需寻找的对抗病毒的解决方案，中链脂肪酸酯化物作为提高动物抗病毒能力的产品逐渐被接受并采用。
广州群林化工——甘油酯
植物油甲酯（VOME，由植物油与甲i醇的碱催化酯交换反应得到）由于酯交换不完全和净化不足，会与甘油、单、双和甘油三酯发生显著的接触。作为汽车柴油的替代品。现在，作为***重要的应用领域，这些次要成分的存在会导致发动机问题和***排放[11因此，现有的标准规范2提出了甘油单酯、双甘油脂和甘油三酯的允许水平的限值，并将纳入未来的标准中规范。作为一个序列，连续的这些油化工产品的质量控制必不可少的。
在过去的几年里已经为这两个甘油和单甘醇的测定，脂肪中的二甘油脂和甘油三酯。方法，基于从呕吐物中提取甘油水相及其随后的气体chro-气象（GC）分析Bondioli等人。[3] 还有霍德尔和辛德鲍尔[4] 一。酶法测定甘油三酯脂肪酸甲酯的水提取物由Bailcr和De Hueber描述[5]。Mittelbach分析了衍生化后的甘油与N，O-双（三i甲基硅i***）三氟乙i酰胺（BSTFA）直接在VOME样本中[6]。毛细管气相色谱法通常用于分析单甘油脂、二甘油脂和甘油三酯。
广州群林化工——甘油酯
气相色谱法同时测定甘油三酯、单甘油三酯和甘油三酯植物油甲酯发达。定量关于这组有机污染物的信息作为汽车柴油代用燃料时，这些油化工产品的质量是非常重要的。甘油、单甘油三酯和甘油三酯的三i甲硅基化，然后用10米毛细管柱包被气相色谱使用0.1μm的DB-5薄膜，可在一次GCrun中测定所有分析物。校准由分析含有甘油、单、二、三烯丙基甘油的标准溶液以及两种内标物，1,2,4-丁三i醇和三嗪。不同浓度下的回收率和重复性其中的定量结果是cvaluatcd。
