柠檬酸是一种较强的有机酸，有个H 可以电离。[]水中电离情况柠檬酸的电离常数为pk=；pk=；pk=，食用柠檬酸钾批发价，从电离常数来看，柠檬酸酸性强。柠檬酸电离后主要存在形式和pH有关。在化学镀镍操作的pH值条件下，绝大部分柠檬酸都已电离成三价的柠檬酸根离子。见图天然存在编辑天然柠檬酸在自然界中分布很广，天然的柠檬酸存在于植物如柠檬柑橘菠萝等果实和动物的骨骼血液中。
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柠檬酸钾又称枸橼酸钾，主要用作分析***，食品添加剂，食用柠檬酸钾厂家，在上，它可以用来控制来自或尿酸或胱氨酸，食用柠檬酸钾出售，用于防治低钾血症及碱化尿液。目前在临床上柠檬酸钾是预防的，研究发现尿中的酸碱值和柠檬酸值与的形成有非常密切的关系。在酸性尿液(pHlt;5.5)中，食用柠檬酸钾，尿酸的溶解度极低，容易造成尿酸；而在碱性尿液中(phgt;7)，则极易形成磷酸钙或磷酸酶。63%的尿中柠檬酸低于正常值，而柠檬酸钾可提供大量的柠檬酸从而提升尿中的pH值。
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