野生酸枣汁是选取成熟的野生酸枣果实为原料，使生产出来的酸枣汁具有典型的酸枣风味。采用酸枣汁浸提罐循环浸提降低浸提温度，有利于减少果汁中的果肉悬浮颗粒，使酸枣汁澄清透明，无明显沉淀物；糖酸调整，使酸枣汁甜酸适口。将酸枣汁在95～100℃条件下高温瞬时杀菌5～10秒，迅速冷却止后无菌灌装可以减少其营养损失。酸枣汁饮料、酸枣饮品
在我的家乡随处可见一簇簇的酸枣棵，也叫做“棘针”，它结的果实叫“酸枣子”。酸枣，属李科枣属植物，是枣的变种，又名棘，棘子，野枣，葛针等，种仁可入药。酸枣的形状多样。有的如椭圆状，就像一枚袖珍橄榄球，叫做“长枣”；有的形状扁圆，口味酸甜，肉比较薄，核比较漂亮。酸枣可以加工成酸枣汁，味道很不错，很瘦欢迎。
秋天一到，漫山遍野的酸枣棵上结满了红红的酸枣。一眼望去星星点点的红酸枣就像天上的繁星。酸枣，酸枣，顾名思义味道以酸居多。酸的吃不了多少就能把牙酸倒，吃饭时连煎饼也咬不动!也有为数不多口味甘甜的，往往被鸟儿们捷足先登，早已享用完了。酸枣好吃不好摘!它浑身上下长满了刺，一不小心就刮住你的衣服，刮破你的手指，这时，你要不急不燥的顺着它的性子来慢慢的梳理，否则，它会刮伤你，鲜血直流。酸枣饮料
