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真空低温油炸机还采用了双级真空系统,启用了冷凝器,这样缩短了加工时间,萝卜脆真空低温油炸设备参数,提,生产出来的产品含油率低。






冷冻预处理加工香菇脆片冷冻预处理是比较关键的环节,经过冷冻处理在油炸中,内部水分以爆喷的形式逸出,同时由于冰晶的形成改变组织结构,有利于水汽扩散。本品将摊入盘中蘑菇装入冷库中,库温-24 ℃,速冻10~12 h。二次清洗,讲切好的草莓片放到水里,浸泡在水里,防止草莓表面见到空气氧化。实践证明冷冻处理的脆片比较膨大酥松、脆片表面无气泡。
真空连续脱油是系统在炸制过程后,在保持高真空度的同时油炸仓的油脂通过泄油阀降入储油仓,然后进行脱油。这种脱油技术,可以保证油不至于渗透到物料的组织中,即被有效脱出,使炸制出来的脆片组织仍保持坚脆状态,同时避免油的大量渗入而导致脆片在保藏过程中酸败,所以,这项技术的应用也可有效保证脆片的货架期。采用内置脱油技术生产的产品含油量可控制在20%以下。橘子低温真空油炸机不仅能够保证颜色还能保证香味,这是因为橘子在密封真空状态下被加热,在经过迅速脱水后呈味成份被进一步浓缩,使其香味更加浓厚,因此采用橘子低温真空油炸机可以很好地保存原料本身具有的香味。另一方面,真空连续脱油配合循环过滤装置及回收系统,能够有效节省油的用量和降低油脂的劣变。





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芹菜真空油炸机采用了油过滤系统,在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处,经排污口排出,这样既达到了过滤油的作用,而且不浪费油。
我们公司生产的芹菜真空油炸机无油烟、不串味、省时环保,与普通油炸机相比本机炸过的食品不含重金属及其他对人体有害的物质,保证了产品以及消费者的健康。







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