HA***是一个真正的逻辑性控制和评价系统，HA***认证价格，有利于防止食品所引起的***，提供有利于健康的和对安全有保证的食品，提高顾客的满意程度。近年来应用越来越广，惠州HA***认证价格，与其它质量体系相比，具有简便易行、合理的特点。
HA***可用于尽量减少食品危害的风险，中山HA***认证价格，但不是体系。HA***是对其他质量管理体系的补充，和其它的质量管理体系一起使用具有更大的优越性，可以互相补充。
HA***体系基本术语
危害(Hazard)
指食品中可能影响***健康的生物性、化学性和物理性因素。
常见的危害包括：
Y生物性污染：致病性微生物及其***动植物。
Y化学性污染：***、洗涤剂、抗k生素、***、滥用添加剂等。
Y物理性污染：金属碎片、玻璃渣、石头、木屑和放d射性物质等。
危害分析(Hazard Analysis，HA)
指收集和有关的危害对导致这些危害产生和存在的条件；评估危害的严重性和***性以判定危害的性质、程度和对***健康的潜在影响以确定哪些危害对于食品安全是重要的。
引起食源性***的危害可分为三类：
Y威胁生命致害因子(LI)：如肉毒杆g菌、霍h乱弧菌、鼠伤s寒沙门氏菌等。
Y引起严重后果或慢性x病的因子(SI)：如沙门氏菌、志贺氏菌、空肠弯曲菌、副溶血性弧 菌、甲肝g病毒、致病性大肠杆g菌等。
Y造成中度或轻微***的因子(MI)：如产气荚膜梭菌、蜡样芽胞杆g菌、多数寄生s虫、组胺 类物质等。
HA***控制体系的特点
HA***作为科学的预防性食品安全体系；具有以下特点：
(1)HA***是预防性的食品安全保证体系，但它不是一个孤立的体系，必须建筑在良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）的基础上。
(2)每个HA***计划都反映了某种食品加工方法的专一特性，其***在于预防，设计上防止危害进入食品。
(3)HA***不是体系，但使食品生产很大限度趋近于"零缺陷"。可用于尽量减少食品安全危害的风险。
(4)恰如其分的将食品安全的责任首先归于食品生产商及食品销售商。
(5)HA***强调加工过程，需要工厂与***的交流沟通。***检验员通过确定危害是否正确的得到控制来验证工厂HA***实施情况。
(6)克服传统食品安全控制方法（现场检查和成品测试）的缺陷，当***将力量集中于HA***计划制定和执行时，对食品安全的控制更加有效。
(7)HA***可使***检验员将精力集中到食品生产加工过程中易发生安全危害的环节上。
(8)HA***概念可推广延伸应用到食品质量的其它方面，控制各种食品缺陷。
(9)HA***有助于改善企业与***、消费者的关系，树立食品安全的信心。
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