低温高湿解冻机-铭恩机械有限公司-全自动低温高湿解冻机

进口肉制品原料以高质量***格充斥着国内肉制品加工行业，其中以牛羊肉品进口为多，针对牛羊进口方式大部分进口产品为：牛二分体、牛四分体、羊、羊二分体及前后腿，小型低温高湿解冻机，此类产品进口过程为：国外屠宰、运输、海关检验到达国内，过程中的运输及海关检验时间较长，长达一两个月，这个过程中产品在屠宰后***为冻品，一直保持到国内终端客户工厂，终端工厂进行分割去骨细化加工。

低温高湿解冻技术是利用低温工况保证产品质量、高湿环境，辅以风速调节，融入了的控制技术和数据采集技术，使冻品达到解冻目的的一种技术。具体做法是通过对产品中心温度、表皮温度、库内湿度、库内温度四个数据的采集，来控制蒸汽、制冷、加湿几个过程的运行，让冻品达到好的解冻效果。

低温高湿解冻机可控制空气的湿度、温度、风速、风向达到解冻要求（湿度要求为90%—98%）。高湿度有利于肉在解冻时减少汁液流出，肉类低温高湿解冻机，风速为变频调速，温度是曲线变化，湿度是传感器控制。冷冻品在解冻间于加热空气交换，通过加热后的空气，不断地在解冻品的周围循环流动，使其受热均匀，温度升高，促使冰晶融化。

一、设备优点与缺点：

1、优势：可控解冻过程、失水率低，解冻均匀、***滋生低，低温高湿解冻机，色泽好。解冻产量大（1-20吨均可定制）。

2、劣势：解冻时间长，无法连续性生产，适合大块肉类的批次性解冻。

低温高湿解冻机

近年来，进口肉制品越来越多地出现在国人的餐桌上，其高质量、***位的产品特性更成为不少厂家原料供给的。但在运输过程需要冷冻较长时间的背景下，如何解冻大块进口肉，并保证冻肉解冻后的品质和口感，成为困扰整个肉制品行业的难题。

国内肉制品行业快速发展，进口肉制品越来越多进入中国。据了解，在过去的几十年中，国内的肉制品原料绝大多数都是国内生产，近些年随着生活水平的提高，饮食消费结构逐渐发生转变，肉制品的消费比例明显上升。

与庞大的市场需求不相称的是，全自动低温高湿解冻机，肉制品供应严重不足。于是，越来越多进口肉开始进入中国。随着进口肉制品的空间不断放大，大量进口肉制品原料也成为不少厂家的选择。