传统的农村家庭都会有这样的柴火灶，平时用不上，过年大家都回来，就需要这么大的锅吃饭了，这种铁锅是祖祖辈辈传下来的，不粘锅，厚度适中，烧出来的菜特别好吃，看看这一锅香喷喷的江西炒粉，不知道能馋哭多少江西老乡，这种老铁锅炒出来的米粉可比城里现代化的酒店里做出来的好吃多了。
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小时候，经常帮母亲做饭，给柴火灶生火就成了我的拿手活，也是我特别喜欢干的事情，可以名正言顺的玩。我先点燃油毛毡，不锈钢柴火灶厂家定制，然后放进去刨花或者是树皮，再把青钢木塞进去，放进灶膛里的柴禾一定要架虚，不能压实了，否则很快就会把刚燃起来的火苗压灭，在浓烟刚起时，用一根铁棍制成的吹烟筒对准灶膛快速的猛吹几口，稍顷，浓烟便散去，紧接着就是熊熊的烈火，那一刻，成就感在我的心中油然而生，
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民以食为天，中国人自古以来都是一个喜好美食的民族，不管是天上飞的，地上跑的，水里游的，在国人的眼中，通通都是美食！而美食千千万，很多人唯独喜爱的是曾经农村的柴火饭。
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