光照是葡萄进行光合作用的主要天然能源，对其生长结实和发育都有很大影响。葡萄是喜光树种，当光照不足时，新梢细弱，节间变长，叶子变薄，叶色变淡，难以形成花芽，在阴暗条件下，葡萄落花落果严重甚至不结果。
(1)光照强度：光是光合作用的能源，又是叶绿素形成的条件，影响二氧化碳的吸收和大气的温湿度变化，光照条件与光照强度关系极为密切。光照强度是指单位面积上所接受的光照量，用勒克斯表示，可用照度计算测量。
(2)日照时数：太阳照射时间的总和，一般以小时为单位。在葡萄上常用大于某温度的光照时间来计算，如大于0℃的日照时数为1837.2小时，大于10℃的日照时数为13330.9小时。一年中日照时数以6-8月份，其次是2月份和9月份，9月份的阴雨较多。
(3)光合作用：植物叶片上的叶绿素利用光能，在水的作用下，将吸收的二氧化碳转化为有机物，放出氧气的过程，称之为光合作用。
(4)光合产物：叶绿素通过光合作用，获得的有机化合物，称之为光合产物。初级光合产物为碳水化合物，在植物体内，再将转化为糖、淀粉等高分子有机物，供给树体其它部位生长或贮藏。
光照强度对葡萄的影响
光照强度主要影响叶片的光合作用，在5-9月份晴天的6-18时，每平方米葡萄叶面积可日产光合产物5-10g干物质。
葡萄正常生长发育，需要有60%以上的光照，30%以下的光照会影响同化作用。
日照时数
日照时数的长短，对浆果品质有明显的影响，尤其是7-9月份的日照时数。日照时数长的地区，浆果含糖量高，风味好。
光环境是植物生长发育不可缺少的重要物理环境因素之一。光通过影响光合作用、光形态建成和光周期来调节植物的生长发育，由于所处气候带不同或季节变化等原因，有时候农作物不可避免的生长在弱光逆境中。近年来，我国大部分地区冬季经历了长时间的雾霾天气，导致的低温寡照给设施蔬菜的种植带来了严重的生长障碍，甚至是毁灭性的打击。近年大量出现的光伏温室也对作物造成较大的遮光影响。农作物长期的弱光生长会导致植株营养体不健壮、落花落果严重、果实发育缓慢、含糖量降低、产量下降、品质变劣等问题。因此，利用人工光源进行补光，帮助设施作物快速、安全生长，提高产量、品质和效益是一项必要措施。
等树上花漏小白点（开花前两天），浇水一次，加
山西地区在阳历11月初（温度低于7.2℃）开始休眠，根据土壤干湿度浇水一次，棉被白天放下 晚上拉起（昼放夜拉），等树叶全部落下 清理出棚。
需冷量是指 低于7.2℃的小时数到达1000小时左右。
大连地区11月15日开始膜内休眠（扣膜），11月25日～12月初升温。山西地区是元月一号（1月1日)前后一礼拜扣膜。7-10天后升温。
