一、适用范围：
郫县豆瓣酱炒锅主要用于郫县豆瓣酱的炒制。这款搅拌的炒锅适用于炒制（或烘焙）蔬菜、鱼肉、调味品、***、火锅底料、鱼调料等物料等，常用于餐饮、烘焙、食品加工等行业。不仅使物料炒制时间短，而且色香味俱全是一款食品企业不可缺少的优良设备。
二、郫县豆瓣酱炒锅具有下列特点：
1、郫县豆瓣酱炒锅采用不锈钢锅体，凡与食品接触的零、部件均采用不锈钢材料制造并进行抛光处理;
2、搅拌系统采用自转公转相结合的方式其传动比为无限不循环小数，保证锅内无搅拌死点。
3、该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，在利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力;
4、郫县豆瓣酱炒锅能将高粘度产物混合均匀加热，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良的搅拌机。
三、使用注意事项：
使用本设备的工作场地，必须有良好的通风设施与通风环境；
1.每班检查一次燃气管道及阀门，杜绝燃气***，避免煤气***事故的发生；
2、本燃烧器只适用于使用液化气与***，严禁使用其他气体；
3、工作过程中必须保证燃气压力在正常范围以内（液化气：2800Pa&plu***n;100Pa，***：2000Pa&plu***n;100Pa），否则会造成燃烧不充分，增加煤气***的可能性。
注意：郫县豆瓣酱炒锅100L-500L为常规产品，其他规格为订制产品。