一、适用范围：
大型坚果炒糖锅适用于炒制（或烘焙）蔬菜、鱼肉、调味品、***等，常用于餐饮、烘焙、食品加工等行业。
二、大型坚果炒糖锅具有下列特点：
大型坚果炒糖锅锅体采用为日本技术一次冲压成型，与传统锅体相比这种锅体加工技术要求高，因为采用一冲冲压成型技术所以锅体平整，光滑，搅拌桨客户***贴合锅刮底效果更好。
特殊的行星式搅拌原理搅拌器公转与自转的不整数传动比 搅拌器与锅体贴合度高，设计的双头搅拌跟多头搅拌桨叶，刮板与锅体的贴合度高，电加热坚果炒糖锅，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象，可调整搅拌速度，并且自转与公转同步按比率运行，能增强独特的炒制效果。
搅拌桨、锅体、翻锅采用互锁设计保证了操作人员的安全，搅拌片采用高强度的聚四氟乙烯制成，耐磨耐高温，符合食品生产要求。
三、主要结构
大型坚果炒糖锅由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌臂、锅体翻转系统等组成。
1、锅体：是由大吨位压力机冲压而成。
2、架体：是由方管及板料焊接而成，架体是承受及固定锅体、搅拌系统、传动装置、搅拌臂及液压等系统的作用。
3、搅拌系统：是由刮边刮底搅拌臂组成，由耐磨四氟材料制作的搅拌翅。
4、加热系统：燃气炉盘，燃烧机，电加热等类型。
5、调速传动装置：搅拌减速机采用双速搅拌，轴承体，齿轮箱位铸合金铝材质既轻巧又坚固。
6、锅体翻转系统：自动型由液压站，油缸组成。
注意：大型坚果炒糖锅100L-500L为常规产品，其他规格为订制产品。