豆沙包的营养价值
1、面粉主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、***B1、***B2及烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。此外，小麦胚芽里还富含食物纤维和***E，心脏少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白。
2、红豆性平，味甘、酸。具有利水消种，排脓之***。用于水肿胀满、浮肿、尿赤、热痹、痈肿疮毒、肠痈。
3、白糖性能味甘，性平。具有生津，补中缓急之***。用于肺燥咳嗽；津液不足，口干渴；脾虚，或饮酒过度，胃气不和。
豆沙面包的制作方法
1.将除黄油和豆沙以外的面包材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶中，开动和面程序完成次和面后，加入软化的黄油
2.再启动一次和面功能，二个程序结束后面团已经可以拉出一长薄又韧的薄，这样就可以开始做吐司了，收圆放入面包机中开启发酵功能进行发酵
3.已经发酵完成的面团
4.取出发好的面团排气后，将面团分成3等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
5.取一小碗放适量豆沙馅加少许水，搅拌成比较好涂抹的状态
6.取一个面团按扁后擀成椭圆形，翻面后底边压薄涂上豆沙馅
7.自上而下地卷起，收口处捏紧搓长
8.依次将三个面团都搓成长条后编成三股辫收尾捏紧
9.收口朝下放进面包桶中，开启发酵功能进行后的发酵
10.发酵至二倍大小时发酵完毕
11.在发好的面包表面先刷一层全蛋液，再撒上一层白芝麻
12.开启烘烤功能时间设定为40分钟，烧色选择浅色开始烘烤，时间结束后将面包取出晾凉，凉透后再切片保存
红豆面包
红豆馅可以说是红豆面包的了，因此一定要注重红豆的品质。虽然传统的红豆面包用的是豆沙馅，但我们也可以选择用蜜红豆当作馅料。
这两者的区别在于，豆沙馅口感软糯细腻，但豆香味略有不足；而蜜红豆是完整的红豆颗粒，口感比较实在，而且香味更加充足。在制作成型方面，红豆沙因为软粘成团，所以比较好包制，而蜜红豆颗粒分散，对于新手而言不容易包出好看的外形。
市售的优点在于省时省力、保质期长、品质稳定，缺点是不够新鲜，而且甜度不受控制。自制豆沙的优点是新鲜、香味足，可以控制甜度，缺点是制作比较麻烦,而且品质不易控制，保质期短。对于那些不经常制作豆沙馅甜点的人来说，前期制作馅料花费大量的时间精力可能会透支你对做面包的热情。
因此我的建议是如果你不是商用，只是在家偶尔制作，那么购买市售的红豆馅会更加方便，而且市售的红豆沙和蜜红豆都有无添加的，选购时注意看清配料表就可以了。
