在农村，由于烹饪和烹饪非常快，柴火灶，仍有许多人使用柴火灶。这只是一年，我回到乡下，用柴火炉做饭。但油烟必须叫我哭，它太大了！这都是关于燃烧木柴，但邻居的房子里没有煤烟。邻居家的炉灶不仅无烟，而且更方便省力。这种炉灶面与传统灶具的区别在于普通的柴火炉由砖块和泥浆制成。随着时间的推移，裂缝将不可避免地发生。柴火炉采用厚实的不锈钢材料制成，不仅能有效防止开裂和变形，而且还具有很强的耐磨性和抗污性。
那时一家人垒砖砌灶是一件大事
当时，家庭砖砌建筑是一件大事，非常特别。首先，可移动柴火灶，避免使用炉门，否则会引起更多***；炉门不能放在门上，会赔钱；炉子的门不能向东或向北，因为北是水，炉子是北，水倒的趋势；东方是木头，火炉口是东方，火正在燃烧木头。因此，炉门只能向西或向南。
1998年，当我在成都开设“川东故乡”餐厅时，我曾经用砖头在炉门的西侧建造一个柴火炉。我还建造了一个烟囱，把屋顶瓦。它主要用于制作砂锅菜和绿绿豆粉，并在炉孔中的红灰中制作海椒，以制成“烧焦的皮蛋”，足以证明真品！有时候，当您做不到的时候，您还可以添加妈妈的“炒猪肉回锅”，因为木柴炉中宽敞而封闭的炉火会使均匀加热的猪肉菜更加香滑。
在有柴火炉的时代，煮饭的烟雾不断上升。随着烹饪米饭烟雾的天空，有一首风和多汁的米饭的气味。在20世纪60年代和70年代西南部山区的小城镇，每个家庭都依靠砖和粘土柴火炉一起热身。我每次做饭的时候，一个接一个地砍着木头的声音，烹饪，喊叫和吃饭的声音。那时，炉顶上有三件：油罐，盐瓶和米汤锅;炉前的三个部分：钳子，农村柴火灶，斧头和鼓风机。此外，使用油毡或自行车的旧内胎皮来烹饪木柴。如果木柴没有燃烧，它将被鼓风机（两英尺竹筒中间的一个洞）吹，有时吹红色的脸颊。膨胀是痛苦的，它充满了泪水，但一旦你想到它，它就会很美味。
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