巴西维索萨联邦大学成功开发出一种新 的抗微生物 的塑料薄膜 ,这 种食 品用塑料软包装薄膜的材料可以延长食品的保质期并使消费者减少 防腐剂 的摄入量 。目前 ,防 腐剂都是一次性加入食品的 ,其 弊端在于消费者在保质期初期食用含摄人量较高的防腐剂 ,而 在保质期末期 防腐剂则几乎失去 了效力 。该大学的研究人员开发的一种含有抗微生物的塑料薄膜 ,可 以在一定期 限内逐渐 向食品内释放防腐剂 ,这 样不仅有效地保证 了食 品质量 ,还 可解决保质期初期消费者摄人较腐剂的问题 。mso-bidi-font-family:"TimesNewRoman"。研究人员利用面包 和香肠所做的实验取得 了令人满意的结果 。
澳大利亚一家公司研制成功了一种活性塑料包装薄膜 ,能 使被包装的新鲜水果、蔬菜和花朵等易腐烂的产品维持其新鲜度达数个星期之久 ,较 好地解决了这些产品的长途运输问题。这种保鲜性能好的包装薄膜是一种透气膜 ,它 能让产生的二氧化碳和氧气透过 ,使 易腐烂的产品保持睡眠状态。该薄膜用有机化学***浸渍 , 能吸收对果蔬成熟起促进作用的乙烯 ,并 使易腐烂产品的周围保持潮湿 ;同 时 ,因薄膜中含有微量缓慢释放的杀霉菌剂 ,还 能阻止霉菌的生长。有良好的防雾性、防滑性、着色性,因此,在包装领域有着广泛的应用。所以 ,被 包装果蔬的保鲜期可延长 1倍 以上。
封制袋可包装青果物 ,有良好的保鲜效果。江苏省苏州旭 日新材料科技有限公司有银沸石供市售。该公司生产的母料还可以用于 PP、PVC、PE、ABS、GPPS 等注塑容器 ,包 装需要杀菌保存的各种食品及器械 ,只 需添加 2%~3%的 抗x菌剂母料 ,就 有很好的杀菌效果。抗x菌剂中还有一类是从动植物中提炼出来的 ,如 山芋、孟宗竹、柠檬叶等。用蟹和虾壳提炼的壳聚糖 ,对多种菌类有抗性 ,可作为 LDPE保鲜膜中的杀菌剂用。每一个模唇调节螺丝都配以一个调节块,包括一根加热棒和一个空气冷却通道。应当指出的是钛白x粉中的锐钛型钛白x粉是良好的光催化剂型无机杀菌剂 ,只需在塑料中添加 3%~5%就有良好的杀菌效果。日本青果物用的功能性保鲜膜和其他保鲜膜日本庆应大学白鸟世明从竹子的表皮中提取出乙烯氧化酶液 ,使用脱乙酰壳多糖 ,制成壳质凝胶涂布于发泡塑料表面 ,可用于果蔬保鲜。用乙烯氧化酶直接涂于水果表面 ,可使苹果保鲜期延长 1个 月 ,芹菜保鲜期延长半个月以上 .
