水果配送市场规模是不亚于水果实体店市场的，水果配送将快速扩张，未来覆盖所有的高校和***生活社区。我国是一个农业大国，大多的人口都从事农业生产，只有农民的生活水平得到改善，生活质量得到提高，才能全1面实现小康社会。在收购后首先要进行预冷，消除水果自身具有的热量，防止在加工前暂存环节中腐烂；经过加工，再分区、分类进行冷藏。
水果配送特色——新鲜健康：
水果消费者关注的是水果的是否新鲜，尤其是主体目标客户，对水果是否新鲜。多样多元：城市家庭的主要模式小家庭，他们对水果需求有着“多样、精致、营养搭配”的需求，开发“套餐”型产品，形成套餐配送。水果配送方式：传统的配送方式，免费配送 适合饭店宾馆食堂餐厅学校的配送 ，一般都是免费配送;收费配送 针对个人 团体的小量配送，收取一定的运费。
水果配送网的产生：
随着电子商务的普及与迅速发展，以及人民生活水平的提高，由本地生活服务的配送服务也逐渐搬上了互联网于是水果配送网站也应运而生了。水果配送的益处: 在很大程度上，解决了客户的时间问题，省时 省力 方便快捷。水果配送的包装：一般是采用箩筐运送，在底部加上保护垫，这样简单的处理对于损耗也是不能控制的。
