坝式底是在筑畦时，于硅池中部留下1条或2条与畦长相等，高度均在10厘米左右的土埂，也可沿头每隔50厘米左右留筑1条土埂，把大阳哇分成若干个小阳哇。墩式底是在筑啡时，沿畦中线每隔40厘米左右，留筑1个高10厘米左右，食用菌层架，宽25厘米大小的圆形或方形土墩。此墩既可踏脚，又利于培养料的透气和调温。龟背形底是在筑畦时，使畦底中部略高，形似龟背。这样中部铺料较薄，透气性能大大改善。
当菌盖开至七八分时即可采收，食用菌层架***，采收时握住菌柄下半部轻轻拔起，将黏附在菇体基部的泥土削去。采收后及时清理料面，保持土层和棚内环境清洁卫生。养菌期间不浇水，食用菌层架规格，5-7天后开始喷催菇水(菌菇生态稀释100-200倍喷洒)，拉大温差，10～15天可采收第２潮菇，食用菌层架种类，以后各潮次管理相似。黑皮鸡枞菌可鲜销、腌渍、干制，深加工鸡枞油、面食、脆片等。
培养料配制技术一是培养料加水量研究。培养料中以65%的含水量。二是培养料搅拌时间和方法确定。培养料共分为两次搅拌，次搅拌30分钟，第二次搅拌30分钟，使培养料充分混合并使水分与原料充分结合。菌袋制作工艺技术一是塑料袋规格和培养料装料量。塑料袋规格为180毫米×350毫米×0.05毫米，采用自动冲压型装袋机进行装料，每袋装0.45公斤干料。二是培养料打孔技术。
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