海蜇头的口感相当脆爽,而且营养也是比较丰富的一种海产品。海蜇头的做法有很多,这次给大家推荐的这款冰镇海蜇头,非常适合大家在夏天来享用咯。而且成品酸酸辣辣的,吃起来又是十分开胃,大家不容错过哦,快来看看吧。
主料
红皮洋葱 1个 海蜇头 1盘
辅料
酱油 1勺 白糖 1大勺 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 花椒 适量 朝天椒 适量 陈醋 适量
1 海蜇头清洗干净,放入清水中浸泡4小时,其间更换2—3次水
2 所有其他的原料清洗干净,洋葱切片,青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用
3 取一只碗,碗里放入八角和花椒,加入小半碗的陈醋,即食老醋海蜇丝,加入一大勺糖,乳山市海蜇,加入一勺的鲜酱油搅拌均匀,将切碎的辅料放进去,同样浸泡四小时(这时候可以将其放入冰箱冰镇)
4 泡发好的海蜇冲洗干净,沥干水分放入盘中,吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可。
酸辣海蜇头
主料:
海蜇头250克
调料:
姜、蒜、八角、花椒、柿子椒、红椒、洋葱、陈醋、元贞糖
做法:
1、海蜇头清洗干净,放入清水中浸泡4小时,其间更换2—3次水
2、所有其他的原料清洗干净,洋葱切片,青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用
3、所有其他的原料清洗干净,洋葱切片,青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用
4、加入一大勺糖
5、加入一勺的鲜酱油搅拌均匀
6、将切碎的辅料放进去,同样浸泡四小时(这时候可以将其放入冰箱冰镇)
7、泡发好的海蜇冲洗干净,沥干水分放入盘中,吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可
虹洋食品小编今天教你做好吃的老醋蛰头
材料:
盐渍海蜇头250g——300g,大蒜3瓣,即食海蜇,香菜适量; 鲜味酱油3大勺,陈醋4大勺,糖3大勺,芝麻香油1小勺;
可加小米椒适量,黄瓜片适量,谨慎加盐少许(尝一尝再决定喽!)。
做法:
1、将海蜇头洗净盐粒,浸泡片刻后,斜切成适口小片;
2、再次加清水浸泡,多次换水清洗,直到毫无盐味儿(可以舔一舔、尝一尝,海蜇丝,浸泡过夜);
3、将泡好的海蜇片充分挤干水分;
4、大蒜切末;香菜切段儿;
5、将海蜇片和大蒜放入大碗,加入酱油、醋、糖和香油拌匀;
6、装盘后撒上香菜段即可,可以加辣椒,也可以再加些黄瓜片。
虹洋即食麻辣海带(图)-即食老醋海蜇丝-乳山市海蜇由乳山市虹洋食品有限公司提供。乳山市虹洋食品有限公司坚持“以人为本”的企业理念,拥有一支技术过硬的员工***,力求提供更好的产品和服务回馈社会,并欢迎广大新老客户光临惠顾,真诚合作、共创美好未来。虹洋食品——您可信赖的朋友,公司地址:山东威海乳山市经济技术开发区惠州路中段,联系人:陶永广。