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炸炉选购 随着生活水平的不断提高，人们对美食的质量以及食物类型的要求越来越高， 特别是对小吃的要求也是越来越多，而在这些小吃中，受人们喜欢的却是炸鸡翅 、薯条等食物。而制作这些小吃就是使用炸炉来烹饪。炸炉，是烹饪各种小吃的重 要工具之一，但目前市场上炸炉的款式众多，东沙群岛电***厂家，品牌也多。

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低温真空油炸和高温油炸的区别：高温油炸会***食用油中的很多营养成分，而且加工过后的食物含油量大，高脂肪高热量的食物容易导致，这就使得低温真空油炸技术脱颖而出，新型真空油炸机油炸温度低于95°，避免了出现废油状况，真空低氧状态下水份迅速汽化，油炸时间短，食物上的油脂比常温油炸的少很多，再加上脱油系统，真空油炸出来的食物含油量就很低，由于脱水脱油，食物的重量就很轻，食用健康、方便运输。

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炸制产品：当温度到达设置温度后，将炸蓝挂在炸炉上，将产品放入炸蓝中，将炸蓝缓慢放入油缸中，同时按下相应食品所需时间的通道，计时开始。炸制产品过程中，要每隔一定时间抖动炸篮，防止产品粘连在设备底部或者产品间互相粘连。当计时器报警，电***厂家***，并且相应通道时间窗显示“End”时，提起炸篮挂在炸炉上控油，同时按下相应的时间通道，则计时器关闭。