我们一直在关注餐厅的一个普遍问题 那就是 不管我们把餐具洗的多干净 不管我们把消毒工作做的多完备 消费者就是不买账 用餐前 一定要用茶水涮洗餐具 您有没有发现? 作为消费者 没有亲眼看到餐具消毒 您所做的消毒工作消费者完全没感受 因为不放心,所以要涮碗 除非 餐具消毒看得见、摸得着 我们针对这个问题研发了一款设备 用于餐厅个人餐具的餐前快速高温消毒 只需要40秒 餐具消毒过程看得见-----热气腾腾 餐具消毒结果摸得着-----非常烫手 彻di解决餐具不放心问题 彻底杜绝餐前洗碗问题 大幅提升餐厅服务层次 牢牢抓住消费者心理需求 迅速形成消费者良好口碑
?高温杀菌设备
高温杀菌设备
由于低温杀菌不能将微生物全部杀灭,特别是芽孢,所以需要低温保藏,但保质期也只有3个月。为了延长保质期,餐具蒸汽消毒机供应,罐头(包括铁听包装和软包装)要采用高温高压杀菌(即121。C),这样,能保存2年以上·但现在的厂家为了保证香味,餐具蒸汽消毒机***,一般只规定保质期为半年或一年。对于高温杀菌,要求包装材料要有较高的隔断性和一定的耐蒸煮强度,如马口铁、铝箔袋、PVDC膜等。
常用的高压杀菌设备有立式的、卧式的和连续的等多种形式。
(1) 立式高压杀菌锅(2) 卧式高压杀菌锅(3) 回转式杀菌设备(4) 新含气调理杀菌锅 。
大部分餐具都是可以通过消毒柜来消毒,餐具蒸汽消毒机规格,而对于我们日常接触的毛巾、衣服等,是否一样可以用消毒柜来消毒呢?是否定的,餐具消毒柜大部分带有红外线烘干管,如果衣物毛巾放到里面去消毒,将会导致毛巾发黄甚至高温燃烧进而发生火灾的可能,漯河餐具蒸汽消毒机,后果不堪设想,所以使用消毒柜还是老老实实的消毒碗筷吧。
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