应用范围:
能满足根、茎、叶类条状、块状、片状、大颗粒状等蔬菜物料的干燥和大批量连续生产,同时能 大限度的保留产品的营养咸份及颜色等。干燥的典型物料有:蒜片、南瓜、胡萝卜魔芋、山药、竹笋、辣根、洋葱、苹果等。
?红枣干制主要采用太阳晒干,自然晾干的生产方式,它存弊端。
1,依赖大自然,成品质量难以保证。
2,投入劳动力多,枣农负担加重。大枣烘干机采用空气能热泵烘干机设备来烘干为合适,机器绿色环保节能,使用电能要比电热管烘干箱烘烤设备少30%-40%,节能。
?大枣烘干机工艺介绍:
??1、预热
??在烘干过程中,大枣若直接进入适宜糖分转化的高温环境,巨大的温差使红枣发生生物保护反应,表皮细胞孔收缩,结壳硬化,阻止红枣内部水分蒸发。所以在红枣烘干前期需要充分的预热,逐步加温,为水分大量蒸发作准备。35℃时保持6-10小时,当红枣温度达45℃时,稍感烫手,待7-8小时后,用力压红枣时枣身会出现;枣温达45-48℃时,枣表现会出现一层小水珠。
??2、蒸发
??使枣内部的游离水大量蒸发,此时,必须提高温度,在8-12小时内使烘房内温度达到65℃,切忌超过70℃,以利水分大量蒸发,并注意除湿,并保持室内温度不要有大的变化,以便持续不停地蒸发水分,当枣果表面出现时,说明干燥正常。
网带烘干机优点:
1.网带烘干机可以调节空气量、加热温度、物料停留时间及加料速度以取得干燥效果。
2.设备配置灵活巩义银基机械网带烘干机可使用网带冲洗系统及物料冷却系统。
3.网带干燥机(网带烘干机)大部分空气循环利用,高度节省能源。
4.烘干机独特的分风装置,使热风分布更加均匀,确保产品品质的一致性。
5.热源可采用蒸气、导热油、点或燃气热风炉配套。
烘干机是一种批量、连续式生产的干燥设备,主要加热方式有电加热、蒸汽加热、热风加热。其主要原理是将物料均匀的平铺在网带上,网带采用12-60目的钢丝网带,由传动装置拖动在干燥机内往返移动,热风在物料间穿流而过,水蒸气从排湿孔中排出,从而达到干燥的目的,箱体长度由标准段组合而成,为了节约场地,可将烘干机制成多层式,常见的有二室三层、二室五层、长度6-40m,有效宽度0.6-3.0m。