电加热杀菌锅特点
1、电脑半自动控制：升温、杀菌时间、压力保护、产品冷却
2、节约能耗、操作方便
3、可进行热水循环杀菌和蒸汽杀菌
4、可适用于真***装、罐头、玻璃瓶包装、塑料包装、食用菌类食品等
5、根据不同产品设定多种杀菌工艺。
技术要求
1、文件支持：可提供设备结构尺寸图纸（pdf）、使用说明书等。
2、按使用功能要求，分别采用如下标准设计、制造、检验：
a、《***生产质量管理规范（1998年修订版）》第四章第31-37条款；
b、《钢制压力容器（gb150-1998）》；
c、《钢制焊接常压容器（jb/t4735-1997）》；
d、《食品机械安全卫生（gb16798-1997）》。
A.全自动喷淋式调理杀菌锅：
1.间接加热和冷却，阻止二次污染。
2.分阶段升，降温。
3.适合不同的包装材料（软包装，玻璃瓶，含气盒）
4.软水杀菌，包装表面光洁亮丽。
5.柔和的升温和降温，节约淡水
B.双锅并联水浴式高温高压调理杀菌锅：
1.杀菌效果和双层杀菌釜一样，且产量提高一倍。
2.节约能源，操作方便。
3.用户可大大降低设备***成本
4.本设备合理独特的管道配置，完善成熟的多种杀菌工艺，被食品界人士誉为21世纪的杀菌设备。
C。锅电脑全自动双层热水循环式高温高压杀菌
1.热水循环水浴式杀菌，杀菌彻底，无死角。
2.PLC电脑触摸屏全自动控制。
3.温度，压力，水位，动作异常报警
4.杀菌精度高，节约能源。
5.测量F值的功能
6.电脑内少可存储上百个杀菌工艺，完善的保留食品的口味，口感，色泽。
7.适合软包装，瓶装，塑料包装，各种罐头食品
D.双层电汽两用热水循环杀菌锅
1.汽源可由电或蒸汽来供给，用电时可预先设定到所需温度，通过电接点压力表进行自动控温，从而确保了在杀菌时温度的准确性。
2.低于一定温度是可自动加温，从而确保了在杀菌时温度的准确性。
3.用蒸汽时可通过锅炉蒸汽直接进行升温杀菌。
软袋食品二次杀菌的杀菌设备主要是间歇式静止杀菌设备，包括“蒸汽杀菌锅”、“浸水式杀菌机”和“淋水式杀菌锅”。
“淋水式杀菌锅”分为“侧喷”和“顶喷”两种，是新一代的杀菌设备，在上世纪九十年代进入我国 。控制系统可对处理罐内的温度和压力进行连续监测，并对罐内压力进行校正以便使其与包装内的压力相应。其杀菌过程是通过设在杀菌机内两侧或顶部的众多喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，而且升温和冷却速度迅速，能快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合于高温蒸煮袋食品的杀菌。
