自制饺子蘸料
原料：醋 适量 蒜 五瓣 辣椒面 适量 蒜泥 适量 香油 适量 芝麻 适量 大葱 半根 生抽 适量
1、大蒜洗净捣成蒜泥;大葱洗净切碎备用
2、将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐
3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上
4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中
5、依次添加适量生抽、香油、熟芝麻、温开水即可
6、根据个人口味奥，蒜泥也是辣的，不要加太多辣椒面。不爱吃辣加一点点蒜泥调味
煮水饺炉
产品特点
本饺子炉分为燃气和电热两种
1：燃气煮饺子炉
①.可使用和液化气罐。
②.无噪音，可在***饺子馆、饭店、明档处使用；占地面积约1平方米。
③.节约能源，无需用电,使用不鼓风节能炉头耗2-3m3/h
④.热能收集，煮饺子的同时利用余热将外壳水套的凉水加热，可达到80℃-90℃，节约能源。
⑤.针对水垢较大地区，如北京等地,采用了保温型结构，避免了水垢带来的影响。
2：电热煮饺子炉
①.本炉由6个进口开关控制6支电热管。也可以根据用户需要自行决定使用几支电热管。
②.可以选用带有定时设备装置，如：定时3分钟，到时报警及亮灯，指示第几个筐可出锅。
③.特别适合商场等禁止使用燃气的场所！
煮饺子节能炉 优势特征：
1、节能：本产品采用新型燃烧器和换热器，将燃气充分燃烧，纯蓝色火焰，温度更高，燃气热能利用率高达90%以上。
2、保温良好：顾客不点单时，可以关闭炉灶气阀，无火燃烧的情况下汤水仍可保持高温。顾客点单后可以随时开火使用，汤水马上可以沸腾。
3、低碳环保：改变了传统明火燃烧方式，燃烧充分，换热迅速，有效减少污染气排放，尾气排放温度低于90℃。大大改良了工作环境。
4、操作方便：电子点火，设有简易连体操作台，便于厨师出品食物。
5、随用随省：可以根据顾客点单多少给不同的活力，一人小火，五人中火，十人大火。真正做到用着节省燃气。
6、安全卫士：低气阀导气更安全。
