厨房要具备良好的通风条件，通风良好的厨房能减少不必要的清理工作，提高劳动效率，更有益于操作者的身体健康。
目前我国楼房住宅的厨房，往往自然通风较差，由烹调产生的油烟、燃烧废气、蒸气等，不仅使厨房这个小环境受到不同程度的空气污染，而且有时还波及整个居室，甚至于一家“生火”，全楼飘“烟”。这就需要借助理想的通风和排烟的设备来解决。
餐厅厨房设计包含哪些设备,餐厅厨房怎么设计?
厨房对于每一个餐厅来说都很重要,如果餐厅的厨房设计不合理的话,那么就会给工作带来许多的不便,由于大家对于餐厅厨房都有什么不是很了解,所以就会有很多创业的人士，想要知道餐厅厨房设计包含哪些设备,餐厅厨房怎么设计等问题。
一、餐厅厨房设计包含哪些设备:1、为便于操作,洗、切、炒应顺序安放,不能穿插安放。灶台可放到厨房阳台,这样油烟的排放会更佳通畅,中式厨房不宜做成开放式,开放式厨房会污染室内,还有燃气泄漏的安全性也应考虑在内。
2、抽油烟机的高度以使用者身高为准,而抽油烟机与灶台的距离不宜超过70cm;水质不好的地方,应考虑加装净水处理系统。
3、水路只能改上水,不能改下水。在厨房装修时增加一个热水管道。需要提醒的是,受结构的限制,水路改动只能改上水,不能改下水。
4、冰箱位置不宜灶台,后者经常产生热量而且又是污染源,影响冰箱内的温度;冰箱也不宜太接近洗菜池,避免因溅出来的水导致冰箱漏电。
5、煤气管道到厨房煤气热水器之间不要走明管。在墙上开个槽埋PVC暗管,就不用在台板上打孔了。厨房脱排、微波炉、冰箱等电器的电源开关要预先设计好。厨房的瓷砖不要买亚光的,否则油腻很难擦。
注重细节 厨卫排风扇安装需知
前面我们已经了解到排风扇按照安装位置的不同可分为几种类型。下面我们就分别来看不同类型排风扇的安装方法，以及厨卫等排风扇的清洁养护知识。
一、挂墙式排风扇安装
当排风扇安装在墙壁上时，要先量准排气扇轮廓尺寸和螺丝孔安装的确切位置，然后用钢凿或手提式冲击钻在墙体上凿出安装孔。然后在洞孔内埋置木块(或木枕)，用砂浆嵌实，等砂浆嵌实后即可安装排气扇。
