商用电磁炉：多为380v电压，3-35kw为主，且应用广泛，煎、炒、炸、煮。商用电磁灶主体的优势：1、市场运作能力强2、把握新兴市场和新需求能力有限3、做民用与小商用（排档，小店）有絶对优势。随着、蒸、炖、焖、扒、煲等样样皆能。比传统的燃油灶节约50%的燃料成本，比传统燃气灶节约60%的燃料成本。明档组合炉、环保、节能等，在同行业中具有较强的竞争能力。尤其在炉具的生产上，无烟，无味，节能，真正地达到了经济和环保的目的，深受广大用户欢迎。明档组合炉属中餐灶的一种，主要用于餐饮行业熬汤，火锅行业熬料，小吃店煮面食等。
多功能水饺炉
1、判断标准
(1)设备噪音
好的厨房设备应该有良好的性能，所以运行时不会有太大的噪音。因此，就设备的质量而言，也可以根据设备的噪音水平来判断。
(2)设备材料
采用***材料制造的金佰特厨具将具有非常好的结构质量，更高的质量水平和更长的使用寿命。
(3)了解设备的应用技术
通常，***的酒店厨房设备质量好，性能好。
(4)看设备的节能率
高质量的设备应该是有效率的，并且功耗应该相对较小，所以我们可以通过设备的节能率来判断设备的质量。
节能水饺锅炉特点：1、分锅分控，节能，一锅也能煮，能源不浪费2、精准控温，双重火力，每个锅底都配有6个导热管3、精美煮锅健康不锈，平滑不伤水饺圆润饱满4、提高水饺炉效率，改善口感，来多少位食客，煮多少锅水饺紧跟市场潮流，把握新趋势，百户达厨业与国内外多家企业和科研机构建立起长期稳定的发展与合作关系，以期保持长久的竞争力。
