高碳铬铁主要用于不锈钢生产，其中200系不锈钢含铬量约在16%，300系不锈钢含铬量约在25%，400系不锈钢含铬量约在14%。铬铁需求量较大的300系不锈钢也是不锈钢生产中较大比例的产品。
用作含碳较高的滚珠钢、工具钢和高速钢的合金剂，提高钢的淬透性，增加钢的耐磨性和硬度；用作铸铁的添加剂，改善铸铁的耐磨性和提高硬度，同时使铸铁具有良好的耐热性；用作无渣法生产硅铬合金和中、低、微碳铬铁的含铬原料；用作电解法生产金属铬的含铬原料。用作铸铁的添加剂，改善铸铁的耐磨性和提高硬度，同时使铸铁具有良好的耐热性。
高碳铬铁是铁合金的一种，高碳铬铁具有耐腐蚀的重要作用，众所周知空气对钢材都有一定的腐蚀作用，在冶炼的时候通常需要将钢材进行耐腐蚀的工艺处理，而让钢材具有耐腐蚀能力的材料就是高碳铬铁。
高碳铬铁之所以可以使钢材具有耐腐蚀的作用，这主要来源于高碳铬铁中的铬元素，在钢水中加入高碳铬铁可以很好的融入到钢水中，制作出的钢材接触空气中的氧气并与钢材中的铬元素发生反应，在钢材表面生成一层耐腐蚀的保护膜，这层膜非常耐磨且耐腐蚀性，这样高碳铬铁也就让钢材拥有了耐磨防腐蚀性的作用，使钢材的使用寿命有效的延长。因此，绝大多数的商品高碳铬铁和再制铬铁均采用电炉（矿热炉）法生产。
铬铁渣是火法冶炼含铬铁合金时所产生的含铬废渣，目前主要是矿热炉法冶炼高碳铬铁时产生。铬铁渣的主要成分为三氧化二铬、氧化硅、氧化镁、氧化铝、氧化钙和氧化铁。
由于高碳铬铁为有渣冶炼，铬矿石中只含有30%-50%的三氧化二铬，所以在冶炼过程中矿石的其他成分以渣的形式与铁水一起排放出炉体形成铬铁渣。当铬含量超过15%时，强度和硬度将下降，伸长率和断面收缩率则相应地有所提高。目前国内的出炉方式分为干渣法和水渣法，干渣法出炉则形成大块的干渣，水渣法出炉经过水淬工序形成1-20mm左右粒渣。
