我们创驰食品生产的老潼关肉夹馍饼胚采用新工艺，恒温车间生产，鼓胀好。直接避免了人工因素，规格误差，鼓胀率低等问题。潼关饼肉夹馍饼胚内饼分层细腻：采用新技术，内部分层好，蓬松酥脆 口感好。 新工艺质量稳定： 严格质检，规格一致，花纹美观不易掉丝，色泽金黄鲜艳，不仅在视觉上可以喂饱眼睛，味觉上同样也占据你的味蕾，美味可口！我们创驰食品厂通过检测和调整温度，湿度和气流等参数！调整出老潼关速冻饼胚千层饼特有的生产工艺环境。做到每个生产环节可监控，可追溯！
刚烤制出来的肉夹馍，外酥里内，酥脆可口；老潼关肉夹馍切开可看到，里边一层一层的就像我们家俗称的千层饼。
老潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特：用精制面粉加温水、碱面和油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛***时取出。
刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，掉渣烫嘴，口感。传统的吃法是：一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，俗称：热馍夹凉肉。独特的卤肉方法：将五花肉放在装有的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮，肉质细腻，芳香扑鼻肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，回味深长。
德州创驰食品是一家从事老潼关饼 胚研发，生产以及销售一体化的现代化企业，我们厂生产的老潼关肉夹馍速冻饼胚直径12公分，105克，一箱300个，泡沫箱包装！
我们创驰食品厂生产的老潼关肉夹馍速冻饼胚的膨胀率达95%， 因为千层饼内部有很多分层，不鼓的饼内部很容易出现夹生现象，凉了后热不透，吃起来满嘴死面，鼓是解决办法之一。
而且我们生产的老潼关肉夹馍饼胚的馍的口感外酥里嫩，外酥里嫩是衡量潼关饼的标准，嫩是指，老潼关饼内的分层丰富劲道，方法掌握不得当，就会出现两张皮现象，缺乏嫩的体现。
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