南宋诗人戴复古在《题申季山所藏李伯时画村田乐图》中，写到远古乡村的农家乐景象：田家八月秋秫黄，赤肩满担金穰穰。西成万室喜登场，农家乐的价格，斗酒劳庆年丰祥。天台山人传秘方，酿成九酿丹霞浆。紫檀槽头秋点长，绛囊醡压甘露凉。猩红颗滴真珠光，蓼花色比桃花强。荐新设席请客尝，风吹桂花满屋香。馔出肥鸡一筋肪，橙砟蟹砟双螯霜。不须琥珀琉璃觥，不须太白力士铛。我爱真率田家郎，磁瓯瓦盆罂木觞。烂漫为我浇吟肠，农家乐哪家好，新诗吐出云锦章。醉来兴发恣豪狂，高歌起舞当斜阳。出门一笑尔汝忘，大江东去烟茫茫。非渠耕稼饱君腹，问有黄金可乐无。富硒村农家乐。
农家乐
不少旅游者比较乐于成群结队或结伴在旅游中选择“吃农家饭、品农家茶”。一些旅游者甚至现场购买“农家乐”里还在饲养的猪、羊、狗、鸡、鸭等畜禽，要求现场宰杀后烹饪。这种做法实际上隐藏着不少问题，现场宰杀的畜禽几乎是没有经过检验检疫部门的检疫，其中暗藏的***游客和经营者是无法分辨出来的。而“农家乐”中的厨房、碗筷也缺乏正规的消毒措施，没有卫生防疫部门的监管；很难达到与城镇餐馆相提并论的消费要求和卫生标准。有的经营点甚至还出售明令禁止销售的保护动物，如、蛇类
因为富硒土壤的开发，慕名而来的游客也使当地的富硒农家乐得到迅猛发展。促使当地开发了多个富硒农家乐，以及其他休闲旅游设施，和富硒农产品，附近的农家乐，全镇能同时接待上万名游客。
与此同时，镇府提倡村民加大富硒农产品种植养殖规模，加大市场营销力度，这里的富晒大米，还供不应求。
富硒旅游业和富硒农业产品的发展，吸引了大量农民工返乡创业。使一个传统农区，全镇农村青壮劳动力，在短短几年时间内，几乎全部返乡创业，他们或从事富硒旅游产业，淮安农家乐，例如开设富硒农家乐农庄，或从事富硒农产品行业，不少人还在场镇买房安家，城镇化步伐也显著加快。
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