三亚去哪吃海鲜自助餐|海鲜|三亚阿兰姐海鲜店(查看)

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花蟹因外壳有花纹而得名。花蟹有时专指兰花蟹（远海梭子蟹的雄性个体），属于梭子蟹科，但因地域之差异，也有称***蟹（锈斑蟳）为花蟹。花蟹为暖水性蟹类，在我国主要分布于浙江、 福建、 台湾、 广东、 广西及海南岛等沿海

花蟹头胸甲宽约为长的2倍，梭形，表面具粗糙的颗粒，雌性的颗粒较雄性显著；前额具4齿，中间1对额齿较短小，成体的较尖锐，幼体的较圆钝；前侧缘具9尖齿，末齿比前面各齿大得多，向两侧突出。螯脚左右大小不同，海鲜，瘦长，雄性螯脚长度约等于头胸甲长的4倍，表面具花纹。雌雄体色有明显差异。雄性除在螯脚之可动指与不可动指及各步脚的前节、指节为深蓝色外，其余部位大都呈蓝绿色并布有浅蓝或白***生花蟹(6张)驳。雌性头胸甲前部为深绿色，后部布有黄棕***驳；螫脚前节腹面淡橙色、延伸熟花蟹(17张)至可动指及不可动指基部，二指前端为深红色；步脚前节和指节淡橙色。

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用料材料

爬爬虾大葱姜八角花椒黄酒盐做法

1. 将买回来的皮皮虾清洗干净，如果打算做盐水和椒盐两种口味的话，可以分一下”男女“。

2. 加黄酒、八角、大葱、姜片对虾进行腌制。

3. 锅中加凉水，放葱姜、八角、花椒、黄酒和大量的盐烧开，熬制成盐卤。放入虾大火煮开，继续煮2-3分钟，关火，加盖焖至卤汁变凉。

4. 将爬爬虾捞起控干摆盘。

5. 剥开，母的会有一条红色的虾膏。