琼海厨房工程规范规格齐全

1、只允许单人操作，严禁两人同时上机操作

2、机器运转时，严禁把刀或手伸入桶内，厨房工程规范，避免造成事故。维修***时，必须切断电源4、清扫时，严禁将水冲向电器部分。

5、发生故障时，不得自行拆卸，必须立即报修。(二)压面机安全操作规程

此类机械必须设定专门人员操作。2、每次使用后，必须干净整洁。3、清洗***时，必须切断电源。(三)面点烤箱安全操作规程

1、电器部分发生故障，必须由专职电工维修，非电工不准擅自拆卸及摔打零部件

2、每次用完后，必须拉闸断电。

3、必须设定专门人员操作，未经许可，不准使用烘箱。

在日常生活中吸油烟机是我们比较常见的一款厨房电器，自从有了这款电器可以很好的改变厨房里的空气环境，不知道大家在使用的过程中有没有发现自家的油烟机的效果和噪音在逐渐变大呢?如果有这个问题那么大多数是缺乏***导致的，现在有很多人都以为油烟机不需要***只要不坏就可以用，其实不管什么产品都需要维护与***这样才能很好的发挥其性能，那么油烟机应该如何的维护与***呢?下面尊帅小编就和大家说说油烟机的维护与***。　　油烟机是一款需要长期使用的厨房电器所以在使用的时候对于电源的安全要特别注意，这个小编建议大家可以使用质量比好的地线来安装插座，还有在使用做饭的时候要提前把烟机打开别等到产生油烟的时候再去打开烟机这样对于排烟来说很不理想。

按方便卫生选购餐馆饭店厨房设备选购目前多采用不锈钢设备，因为不锈钢材料的厨房设备易清理且耐用。常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，加工性相对较差，适宜在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用。304型可耐800°C高温、耐腐蚀、韧性好、易加工，是***认可的食品级不锈钢。201比304型号便宜，要把握好价格尺度购买。

按空间选购选购厨房设备时要结合厨房的空间大小选购，如选用的设备尺寸太大、功率过高，给人"杀鸡用牛刀”的感觉。选用的设备太小，功能太少，不能满足需求，影响经营效益。大小不匹配的摆设更影响厨房的使用空间和厨房的美观感。

按安全性能选购餐馆饭店厨房设备除了防火安全等，饭店厨房设备在考虑使用的时候也要符合***的需要和操作的习惯。避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全。