三麦烤箱***和维护：
1）上下班用软布把烤箱表面擦干净，保持烤箱表面清洁，防止表层脱漆影响外观。
2）烤箱内应经常擦拭，以免腐蚀性物质粘附在内胆上，影响烤箱使用寿命。
3）烘烤之温度不能超过本机之规定温度。
4）不可将风道和风孔堵死，以保证正常送风风道。
5）在烘烤过程中听到声音异常应立即停止工作，检查马达及风叶轮，以免烧坏马达。
6）高温烘烤物品后，不能立即关掉总开关，应打开风扇开关让热量散发出去后方可关机，以免烤箱局部受热变形。
7）电控制箱应定期检修，由于电热接触器频繁通断，定期更换，以防触头烧坏咬死，不能切断电热电源，炉内温度升高会烤坏产品。
电烘炉用于面包、糕点、西饼的烘焙制作。清洗时，避免用坚硬、锐利与腐蚀性的清洁物品，以免损坏内部元件，注意也不要将水滴入烤箱，以免后期使用时发生漏电。它全部选用优质拉砂不锈钢板制作柜体。采用优质远红外线辐射管为发热元件，使烘物受热均匀，升温更快。面火控制温度可在温室~300℃范围内，根据需要任意设定，并能自动恒温。是各宾馆、酒楼、糕点厂、面包房等必备的理想设备。
清洁完加热管后可以开始清洁电烤箱的外壳和内胆。抹布蘸取中性清洁剂的稀释液后微微绞干，以湿擦的方式擦拭机体外壳。
清洗后再蘸一次稀释液，一样微微绞干，缠包在手上伸入电烤箱内部擦去油垢，***后再用清水冲洗抹干后干，抹擦两遍。
清洗时，避免用坚硬、锐利与腐蚀性的清洁物品，以免损坏内部元件，注意也不要将水滴入烤箱，以免后期使用时发生漏电。
排查出原因后，可根据情况处理，比如未接好地线，按要求重新接好；电热管绝缘损坏，更换同规格的电热管；清洁不当，正确清洁并干燥；电路导线脱落与杯体相碰，检查脱落导线，重新焊好；要是电热插座或电热插头污垢太多，就进行一次彻底的清洁。
在使用时，很多人可能都会遇到电烤箱故障情况，其中一种故障就是加热管漏电。新烤箱对于新烤箱，用柔软的湿布蘸上中性清洗剂，轻轻擦拭烤箱内部，再用干布擦拭干净，打开通风晾干干燥后，以250度空烤10分钟，可以除去新机的味道。如果加热管漏电，千万不要慌，第1时间应该排查原因。通常，原因为未接好地线、电热管绝缘损坏、电热管烧坏和杯体短路、清洁不当、电路导线脱落与杯体相碰、电热插座或电热插头污垢太多，水质太差，结水污严重等。
恒联烤箱故障***维修常见问题
简易烤箱常出现的一般故障有：跳闸合不上，温度持续加热不停，温度上不来，设备有电源但不能启动。
1、跳闸——首先要排除是否是线路故障。如果不是，一般为电热管损坏。这种故障比较常见。
2、温度持续加热不停——一般为温控仪表损坏，或者交流接触器损坏，要更换新配件。
3、温度上不来——首先确定电源线有无缺相，如无缺相，一般是加热管损坏，需要***人员查看。
4、设备有电不启动—.—一般为***保护和过热保护，手动复位就好。