




中润机械有限公司-果脯真空浸糖锅
传统工艺流程(传统果脯) 原料选择→鲜果加工及预处理(包括去皮、去核、切分及硫熏等)→糖液煮制(一次煮成或多次煮成)→糖液浸泡→干燥(晒干或烘干)→成品。
真空浸糖工艺是:清洗→去核→放进锅里→捞出晒干(或者烘干).
整个加工过程中果品不需转移,不仅提高了生产效率,减少了损耗而且降低了成本,保证了产品质量。不仅适于果脯加工而且可应用于各种食品的浸渍加工。
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真空渗糖设备功能
用于渗糖的设备就是真空浸渍机,就是把糖放在锅内,南京蔓越莓真空糖渍罐,把锅关上在抽真空的同时会保压一款时间,然后将泡在糖里的液体在大气压的作用下放入缸内,蔓越莓真空糖渍罐厂家,到达一定的真空镀以(继续)抽真空:达到一定的负压后保压维持。
需要加正压时就可以加正压,蔓越莓真空糖渍罐用途,不需要 加正压时,通过抽真空将液体浸入原材料内。
真空渗糖设备配用真空泵的介绍
真空泵采用进口技术生产,自产自销,品质有保证,蔓越莓真空糖渍罐型号,真空滲糖设备跟真空泵是密不可分的,所有工作需要通过真空泵的运作才能达到效果,所以在此设备中***关键的就是真空泵质量和配型经验,还有个就是箱体的密封度要好,不好的密封度抽真空也会有影响。
真空渗糖设备组成部分
目前真空浸糖设备可分真空机组、浸糖设备、冷却设备三组。
真空机组,会把锅内空气全部吸出。
浸糖设备会自身加热果脯放到锅内会快速吃糖。
冷却系统会给整个工作设备冷却降温。
真空浸糖锅具有受热面积大、热、加热均匀、沸腾时间短、加热温度容易控制、方便清洗、真空度高等特点。
304316L不锈钢材料制造(符合***卫生级标准);后者只有内锅体采用304316L不锈钢制造,其它部件均为碳钢(卫生要求不高的可采用);

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