蒸汽消毒的穿透力强、消毒效果好，能够很快各种***，100度高温蒸汽对所有的***病毒都能起到明显的灭杀作用，常见的：大肠、乙毒，都能在时间内被杀灭，基于蒸汽消毒的原理而产生的蒸汽消毒装置被广泛应用于***、浴室、餐厅、酒店、宾馆、纺织、冶金、包装、服装，食品等各行业内；其中，用于对餐具进行消毒的蒸汽消毒机，由于设计理念的落后及结构设计的不甚合理导致其普遍存在如下问题：
整机(内胆和箱体)全部采用304不锈钢和塑料合金材料制作，12年使用寿命设计，历久如新，厚重牢固，经久耐用。
的定向***层架设计，存放量大、空间全部利用，精巧便捷实用。可以对号入座存放饭碗、菜碗(直径25公分)、碟子、筷子、汤匙、汤勺、酒杯、茶杯、***奶瓶、菜刀、沾板(32x40cm)、锅铲、牙刷、毛巾、口杯等15种家庭生活用品及餐具各10个以内。
消毒柜的分类
按功能分：有单功能的和多功能的类别。单功能消毒柜通常采用高温、臭氧、紫外线等单一功能来进行消毒;多功能消毒柜多采用高温、臭氧、紫外线、蒸汽、纳米等不同组合方式来消毒，能够杀灭多种病毒、***。
电热食具消毒柜：通过电热元件加热产生热量来进行食具消毒的消毒柜。
臭氧食具消毒柜：通过臭氧作用而进行食具消毒的消毒柜
一般地说，单门消毒柜适用于集体饭堂和酒店等的餐具消毒，属高温消毒;而双门宜为家庭选用，因为家庭中的餐具一般可分为耐高温和不耐高温两类，而一般的双门柜都具有高温和低温消毒两种功能。
按容积大小分，目前市场上主要有30升、50升、80升、100升、150升、250升、350升等系列。作为日常家用的消毒柜，容积在50～80L、功率600W左右就比较适宜了。