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南阳五色田坚果炒货食品研究所***专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术
花生是一种温和的食物，这种食物可以起到一个护胃的作用，还具有一定的化痰的作用。 对于一些脾胃不适的人来说，可以吃一些花生，缓解胃部不适。 花生中的钙含量很高，钙是构***体骨骼的主要成分，所以吃花生可以促进***的生长发育。 花生含有多种氨基酸，这些氨基酸对***的好处是不言而喻的。其中花生中的赖氨酸可以提高 ***的智力，尤其是对于正在生长发育的儿童效果较好，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。 花生皮中含有多种油脂和***，还含有让凝血时间变短的物质，这些成分可以对抗纤维蛋白 的溶解，促进骨骼制造血小板，对于***造血功能有很大的好处。 花生含有大量的亚油酸，这些物质可以让***内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。花生中的一 些有效成分可以避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病的机会，预防很多***。花生纤维***中的可溶性纤维在被***吸收之后，会吸收一些毒，然后排出体外，这样可以降低***的发生几率。
炒货机***方法与操作
1.炒货机使用时检查设备底部的进风通道及机箱顶部排风口.以免影响散热通风。
2.根据需要炒制的产品来进行温度调节加热时间。注意炒货应考虑滚筒预热时间。
3.当滚筒达到设定温度时通过进料斗向滚筒内投放被炒制品。
4.注意进料斗的承重不得超过10kg。过载会导致进料斗变形。
5.严禁长时间干烤滚筒。
6.禁止用手或身体其他部位接触加热区域。
7.炒货机设备运转过程中。请勿将手或其他物体伸入滚筒内。
8.炒制完成时。先按“旋转停止”按钮滚筒停止后再按“出料开关”
9.加工结束后。将定时旋钮旋至“OFF"位置，停止加热。并关闭总电源。
10.在清洁***前，必须先切断电源。
11.轻微的污垢，只要用柔软的干布擦拭即可。油污或严重的污垢用中性洗涤或去污粉擦拭后，在用柔软的干布擦拭即可。
12.严禁用溶剂擦拭机体。
13.严禁用水直接冲洗机体，以免机体进水而发生电路故障。
14.经常保持整个炒货机的清洁，以免蟑螂等虫子进入设备内部，造成机器失灵。平时不用时，切断总电源。
怎么才能够挑选出好吃又脆的瓜子，今天就来传授你几个秘诀。
1、看壳色。壳色基本共同，有自然光泽，颗粒丰满的质好;壳面污浊，或有麻花斑纹，瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者，则已蜕变。
2、看壳形。壳形丰满、颗粒均匀者;壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次;嫩子、白秕为劣品。
3、看干湿。用牙嗑瓜子易裂，声脆，瓜子落地声响实而响的，比较干;用牙齿嗑不易开裂，声轻或无声者，瓜子比较潮。
4、用指捏。用食指和拇指捏一颗瓜子，捏着有紧实感的，仁肉肥厚丰满;指捏稍紧实的，仁肉一般;指捏壳瘪的，仁肉瘦或是秕粒。
5、看瓜子仁。子仁肥厚、松脆、片大均匀、色泽白皙者质优;白而萎，或中心带红，仁肉黄熟则质次或已蜕变。
6、用口尝。有香甜味而不油腻者，质优;有哈喇味或呈霉味者已蜕变。