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洗好鲫鱼(个人觉得可以换个刺少的鱼)鲫鱼刺多老人吃着麻烦;记得抽了两侧的筋(抽筋过程忘记拍照了);鱼身上划几刀;加料酒,盐,生姜,个人喜欢花椒,所以腌鱼放了点花椒粉,味道也不错;盐可以少放点,因为后面炒酱会有咸的酱;腌好鱼可以用保鲜袋套着,这样鱼皮不会干;
把鱼清洗干净后,画上两刀并且洒上少许的盐和黑胡椒粉。将鱼、蛤蜊、小蕃茄、青花菜平铺在烘焙纸上。接着用烘焙纸将于完整包住并放入烤箱,用190度烤30~40分钟即可。上桌前在淋上少许的橄榄油、柠檬汁,和盐巴就完成了。
***近有研究显示,每周吃几次鱼可明显减少因心脏病或其它相关***而导致突然死1亡的***。经常吃鱼的人因心脏病发作而突然死1亡的机率比其他人低81%,经常吃富含Ω-3脂肪酸鱼的女性突然死于冠状心脏***的比例较低。