鱼解冻机-诸城铭恩机械公司-冻鱼解冻机

低温高湿度解冻机，***解冻大块猪牛羊肉、鸡鸭鱼肉、海鲜冻盘等。

低温高湿解冻机工作原理：利用低温高湿度循环空气通过冻品表面使其缓慢解冻，海产品鱼类解冻机，解冻加热方式为蒸汽加热，需方提供2～3 ㎏/c㎡蒸汽汽源并将蒸汽管接至设备接口；蒸汽通过管道被分为两路，一路通入水箱加热水，加热后的水通过水系统打入解冻库内（除了给解冻品进行冷热交换外，还给库内加湿）；另一路直接通入解冻库内部，黄花鱼解冻机， 调节库房湿度，同时可以给库房升温。

所需解冻时间参考：

标准号肉25kg/块 厚度13cm 解冻时间约10-16小时

进口牛肉四分体75kg/块 厚度35cm 解冻时间约20-32小时

鱼虾类海鲜冻盘15kg/件：厚度 6公分 解冻时间约8-12小时

鱼解冻机

解冻机主要适用于鸡产品、鸭产品、肉产品、海产品等解冻，化冻，鱼解冻机，解冻机具有实用性强，时间、温度可调控的特点，工作，节省人工成本，节省化冻的时间，是肉制品、海鲜加工和调理品加工中的好帮手。

采用蒸汽加热方式解冻，通过温度和湿度的自动调节，将库体温度和湿度控制在一定范围以内。形成的低温高湿度空气通过风机循环吹到冻品表面使其缓慢解冻。解***束后转为冷藏保鲜状态。

本设备由聚氨酯库体、风机箱、不锈钢风管、制冷机组及电控部分组成，通过电气控制，实现自动化生产。

目前，水、空气等传统解冻是家庭和工业生产中广泛使用的解冻方式，存在资源浪费、耗时、微生物增殖快或过程不可控等问题。为克服传统解冻存在的问题，超高压、低温高湿等现代解冻技术不断涌现，其中低温高湿解冻技术在提、保持品质的同时，兼备成本低、适用性强等优势，在解冻领域备受关注。研究发现，高湿利于解冻，4 ℃高湿环境中牛肉解冻速率是低湿环境的3倍；与常规空气解冻相比，牛、鸡等畜禽肉品汁液、营养流失及蛋白质氧化程度显著降低，冻鱼解冻机，肉色、质构及肌肉微观结构保持良好。同时，低温高湿解冻在彭泽鲫、鲳鱼等水产品中亦表现出明显优势。然而，目前低温高湿解冻技术在水产品领域应用研究的报道并不多，对南***对虾解冻及其品质影响的研究也鲜有报道。